Спочатку роблю грінки з хліба, а потім вже мажу цю намазку: готується за 10 хвилин – а на смак 100 з 10

Спочатку грінки, і лише потім намазка, результат приємно дивує навіть тих, хто готує цю страву не вперше. Багато хто мажe намазку на свіжий хліб, а вже потім підсушує. У підсумку хліб розмокає, втрачає хрумкість і тягне вологу. Якщо ж спершу зробити грінки, то вони стають щільними, ароматними та ідеально тримають начинку. Намазка лягає рівно, не тече і не просочує основу.

Для грінок підійде будь-який хліб, білий, житній або тостовий, наріжте його скибками та підсушіть на сухій сковороді, у тостері або на мінімальному вогні з обох боків. Важливо не пересмажити: хліб має бути хрумким зовні, але не кам’яним.

Поки грінки остигають, готується намазка, тут усе максимально просто: плавлений сир або м’який вершковий, трохи варених яєць, зубчик часнику для аромату, дрібка солі та улюблена зелень. За бажанням можна додати консервовану рибу, обсмажені гриби або ложку грецького йогурту для ніжності. Усе подрібнюється виделкою або блендером, не більше кількох хвилин.

Коли грінки охололи, намазку викладають зверху, саме так, а не навпаки, завдяки цьому закуска залишається хрумкою до останнього шматочка. Вона однаково добре підходить і для швидкого сніданку, і для несподіваних гостей, і для святкового столу.

Загалом весь процес займає близько 10 хвилин, а смак, на тверді 100 з 10, адже він ніжний та гідний уваги. Простий кулінарний прийом, який легко зробити звичкою, бо після нього повертатися до старого способу вже не хочеться.