Готую цю страву щозими, коли немає світла: проста українська вечеря зі смаком дитинства

Їх можна приготувати без духовки, а смак нагадує дитинство і теплі сімейні вечори. Ця страва проста, ситна і не потребує складних інгредієнтів, лише борошно, вода, яйце, сіль і начинка.

Для начинки найчастіше обирають картоплю, відварену до м’якості і розім’яту з додаванням смаженої цибулі та невеликої кількості олії або вершкового масла. Саме цибуля додає характерного аромату і робить смак страви більш насиченим. За бажанням можна додати трохи зелені або підсмаженої моркви, щоб вареники стали яскравішими і ще більш ароматними.

Тісто готують дуже просто: змішують борошно, воду, трохи солі і яйце, замішують м’яке еластичне тісто. Його не потрібно довго відпочивати, воно готове до розкачування практично одразу. Тісто розкачують тонко, нарізають кружальцями, кладуть начинку і формують вареники, защипуючи краї, щоб під час варіння вони не розкрилися.

Варять вареники у киплячій підсоленій воді 5–7 хвилин, до того моменту, коли вони спливуть на поверхню. Подають з обсмаженою цибулею, вершковим маслом або сметаною, кожна родина обирає свій улюблений варіант. Вареники швидко насичують, зігрівають і створюють відчуття справжнього домашнього затишку.

Ця страва – приклад того, що необхідно зовсім небагато часу і простих продуктів, щоб нагодувати всю родину смачно і ситно навіть у холодний зимовий вечір. Вареники з картоплею без духовки, універсальна страва, яка підходить і для буденних днів, і для святкових обідів, даруючи відчуття тепла і ностальгію за дитинством.