100 г шинки + 1 ложка сиру – і закуска виглядає, як весняна клумба: готую її за 5 хв до стуку гостей у двері

Інгредієнти для цієї закуски знадобляться доступні та зрозумілі. Підійде шинка або будь-який інший м’ясний продукт вагою близько ста грамів, одна столова ложка вершкового сиру, готові вафельні тарталетки, редис, консервована кукурудза та свіжа зелень петрушки.

Спосіб приготування починаємо з начинки. М’ясний продукт дрібно нарізаємо рівним кубиком, щоб маса була ніжною та однорідною. Додаємо вершковий сир і добре перемішуємо, щоб начинка стала м’якою та тримала форму. Підготовленою масою наповнюємо тарталетки, акуратно розрівнюючи верх, щоб закуска виглядала охайно.

Редис заздалегідь миємо, обсушуємо, зрізаємо хвостики й нарізаємо дуже тонкими кружальцями. Перекладаємо їх у миску, злегка підсолюємо, перемішуємо й залишаємо буквально на кілька хвилин, щоб редис став гнучкішим. Після цього швидко промиваємо його від солі та викладаємо на паперовий рушник, щоб забрати зайву вологу.

Якщо редис великий, кружальця зручно розрізати навпіл. Саме з цих половинок формуємо пелюстки. Починаємо викладати їх по краю тарталетки, злегка вдавлюючи в начинку та накладаючи одна на одну з невеликим нахлестом. Потім формуємо внутрішній ряд, трохи згинаючи скибочки, щоб квітка виглядала об’ємною й ніжною.

У центр кожної квітки викладаємо кілька зернят кукурудзи, а по краях додаємо маленькі листочки петрушки. Закуска одразу набуває свіжого та весняного вигляду, нагадуючи мініатюрні фіалки.

Готуємо таким чином усі тарталетки, створюючи справжню квіткову композицію. Закуска виходить легкою, красивою й дуже апетитною, ідеальною для святкового столу або фуршету.