Кума з села називає його “Панський пиріг”: все найсмачніше зібрала в рецепті – всі аж пищать від задоволення

Рецепт дуже смачного пирога з м’ясом і картоплею на бездріжджовому сметанному тісті

Як відомо, бездріжджова випічка – найшвидша, адже вона взагалі не потребує очікування часу на підйом тіста. Тож сьогодні у цій статті досвідчені кулінари розповіли нашим читачам, як власноруч приготувати неймовірно смачний пиріг із начинкою з м’яса та картоплі всього за одну годину.

Основні інгредієнти:

• 230 грамів борошна;
• 5 грамів розпушувача;
• 200 грамів сметани;
• 5 грамів цукру;
• 3 грами солі;
• 30 грамів рослинної олії.

Інгредієнти для начинки:

• 150 грамів ріпчастої цибулі;
• 300 грамів сирої картоплі;
• 300 грамів будь-якого м’яса;
• 1 солодкий перець;
• зелень (за смаком);
• 2/3 чайної ложки солі;
• по 1/2 чайної ложки спецій (паприка, сушений часник і мелений коріандр);
• по 1 дрібці мускатного горіха, зіри та чорного перцю;
• 30 грамів вершкового масла.

Інгредієнти для змащування пирога:

• 1 жовток;
• 1 столова ложка молока.

Спосіб приготування:

До сметани додайте цукор, сіль і рослинну олію. Ретельно перемішайте.

У глибоку миску всипте борошно та розпушувач. Додайте рідкі інгредієнти. Перемішайте.

Цибулю, картоплю, перець і м’ясо наріжте дрібними кубиками. Дрібно нашаткуйте зелень. Перекладіть у окрему тару. Додайте спеції та прянощі.

Форму для випікання змастіть олією (маслом), а потім злегка присипте борошном. 2/3 тіста розкачайте в тонкий пласт. Перенесіть його на форму, сформуйте дно та бортики.

Рівномірно розподіліть начинку. А для того, щоб пиріг був ще соковитішим, зверху покладіть невеликі шматочки вершкового масла. Залишок тіста також розкачайте, покладіть поверх начинки.

Змішайте жовток разом із молоком і змастіть поверхню пирога. Відправте в розігріту до 180°C духовку орієнтовно на одну годину. Смачного!