Всього за 20 хвилин можна підготувати смачний торт, що робить цей рецепт ідеальним для зайнятих людей або несподіваних гостей. Рецепт не вимагає складних технік або спеціальних кулінарних навичок і підходить навіть для початківців:
- 300 г печива (наприклад, “Марія” або “Ювілейне”);
- 100 г вершкового масла;
- 500 г вершкового сиру або маскарпоне;
- 200 мл згущеного молока;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- 200 г полуниці або інших ягід (можна використовувати консервовані);
- 50 г темного шоколаду для прикраси (за бажанням).
Подрібніть печиво до стану крихти за допомогою блендера або кухонного комбайна. Розтопіть вершкове масло і змішайте його з подрібненим печивом до отримання однорідної маси. Викладіть суміш з печива і масла у форму для торта (можна використовувати роз’ємну форму) і рівномірно розподіліть, утрамбовуючи ложкою або склянкою, щоб утворився щільний корж. Поставте основу в холодильник на 10 хвилин, щоб вона застигла.
У великій мисці збийте вершковий сир або маскарпоне разом зі згущеним молоком і ванільним екстрактом до отримання гладкої та однорідної маси. Вийміть основу з холодильника і рівномірно розподіліть кремову масу на основі з печива. Зверху прикрасьте торт нарізаною полуницею або іншими ягодами.
За бажанням, розтопіть темний шоколад і полийте ним торт для додаткового смаку та естетичного вигляду. Поставте торт в холодильник мінімум на 10 хвилин перед подачею, щоб він трохи застиг. Вийміть торт з холодильника, акуратно зніміть роз’ємну форму і наріжте на порції. Цей торт не потребує випічки і готується дуже швидко. Смачного!