Смак дорогого делікатесу: не купую червону рибу на бутерброди, бо дорого: беру 2 оселедці, кетчуп і гвоздику

Оселедець у томатному соусі з цибулею: простий покроковий рецепт

Спробуйте урізноманітнити своє повсякденне або ж святкове меню такою неймовірно смачною закускою з оселедця в томатному соусі з цибулею. Зокрема, готується вона дуже легко й просто та взагалі не зрівняється з магазинними пресервами. Тож хутчіше беріть цей рецепт собі на замітку!

Опис приготування:

Для цієї закуски замість томатної пасти можна використати кетчуп. Однак у такому разі кількість солі та цукру варто коригувати за власним смаком.

Необхідні інгредієнти (на одну порцію):

• 2-3 штуки оселедця (свіжомороженого);
• 1 велика ріпчаста цибулина;
• 5-7 горошин чорного перцю;
• 4 штуки гвоздики;
• 50 мілілітрів 9% оцту;
• 80 мілілітрів рослинної олії;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 столова ложка цукру;
• 5 столових ложок томатної пасти.

Крок 1 із 7:

Спершу підготуємо всі необхідні інгредієнти.

Крок 2 із 7:

Готуємо маринад. У сотейнику з’єднуємо томатну пасту, оцет, сіль, цукор, рослинну олію, чорний перець і гвоздику. Добре перемішуємо та ставимо на вогонь. Нагріваємо на помірному вогні, постійно помішуючи, до закипання. Тримаємо на вогні ще 1-2 хвилини й знімаємо. Охолоджуємо до кімнатної температури.

Крок 3 із 7:

Поки маринад охолоджується, обробляємо оселедець на філе.

Крок 4 із 7:

Цибулю нарізаємо пір’ям.

Крок 5 із 7:

Беремо простору скляну або пластикову тару. Оселедець нарізаємо на шматочки. Викладаємо в ємність, чергуючи шари оселедця та цибулі.

Крок 6 із 7:

Охолодженим маринадом заливаємо оселедець із цибулею. Ложкою рівномірно розподіляємо маринад по всій тарі, щоб оселедець із цибулею були вкриті повністю. Закриваємо ємність кришкою та прибираємо в холодильник на добу.

Крок 7 із 7:

Через зазначений час закуску можемо подавати до столу. Смачного!