Найкраще тісто для пельменів, вареників та чебуреків – готую за 2-3 хв: не липне до рук і не розвалюється

Рецепт універсального тіста на швидку руку

Безперечно, новорічні свята тривають у самому розпалі. Усі ходять один до одного в гості, проте салати вже потроху добігають кінця.

Так, наприклад, ідеальний варіант частування – пельмені, вареники або ж чебуреки. Тому досвідчені кулінари ретельно підібрали для вас рецепт універсального тіста. Воно готується дуже швидко, однак завжди виходить ідеальним.

Необхідні інгредієнти:

Отже, для приготування цього універсального і водночас ідеального тіста для пельменів, вареників та чебуреків вам знадобляться такі дуже доступні продукти: 1 склянка мінеральної води, 1 яйце, 1/2 чайної ложки солі, 1 чайна ложка цукру, 4 столові ложки пісної олії та 4 склянки борошна.

Покрокова технологія приготування:

Таке тісто взагалі не липне до рук і не розварюється. Воно підходить для варіння, смаження і навіть для запікання в духовці.

Крок перший із трьох:

У глибокій чаші з’єднайте яйце, сіль, цукор і мінеральну воду кімнатної температури. Дуже добре збийте інгредієнти вінчиком або виделкою до однорідності. Сіль і цукор повинні повністю розтанути.

Крок другий із трьох:

Додайте в отриману масу пісну олію. Перемішайте всі інгредієнти. Частинами всипайте борошно, не перестаючи постійно помішувати тісто.

Крок третій із трьох:

Викладіть тісто на стіл, присипаний борошном. Вимішуйте його руками, доки воно не перестане липнути. Потім накрийте рушником або загорніть у харчову плівку. Дайте “відпочити” приблизно 30 хвилин при кімнатній температурі. За цей час клейковина борошна набухне, завдяки чому тісто стане м’яким, пластичним та зручним для розкачування й ліплення.

Ось тепер і настав час ліпити пельмені, вареники або чебуреки. Начинку обирайте будь-яку, адже склад тіста чудово підходить і для варіння, і для смаження, і для запікання в духовці. Тож рекомендуємо вам обов’язково додати цей рецепт до вашої кулінарної книги – він вас точно не розчарує. Смачного!