Хімозні цукерки більше не купую: беру 2 апельсини – і вже через 30 хв у мисці гора смачнючого зефіру

Як приготувати домашній зефір із апельсинів – рецепт

Перестаньте купувати незрозумілі за складом цукерки, зефір та будь-які інші солодощі до чаю чи кави. Адже виявилося, що потішити себе можна без жодного ризику для здоров’я – хутчіше занотовуйте рецепт натуральної смакоти з апельсинів.

Такий десерт приємно порадує поціновувачів повітряних солодощів. А дізнавшись, те, наскільки просто вони готуються у домашніх умовах, багато хто взагалі перестане витрачатися на фабричні вироби.

Необхідні інгредієнти:

• 2 апельсини;
• 250 грамів цукру;
• 15 грамів желатину;
• 1 столова ложка цукрової пудри;
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю;
• 1 щіпка лимонної кислоти.

Порядок приготування:

Склад дуже простий і доступний, тож довго шукати інгредієнти вам не доведеться.

Крок перший із шести:

Вистеліть зручну форму харчовою плівкою таким чином, щоб її вільні краї звисали. Змастіть плівку невеликою кількістю рослинної олії.

Крок другий із шести:

Відіжміть сік з обох апельсинів. Однією із порцій соку залийте желатин і залиште його до набухання.

Крок третій із шести:

Другу частину соку змішайте з лимонною кислотою та цукром у сотейнику. Розтопіть цукор, постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння, після чого зніміть з вогню.

Крок четвертий із шести:

Додайте до сиропу желатин, розтопіть, не доводячи до кипіння. Перелийте масу в глибоку миску та збийте до появи стійкої піни.

Крок п’ятий із шести:

Вилийте масу у форму та приберіть у холодильник до повного застигання. Зефір буде готовий досить швидко – приблизно за 20-30 хвилин.

Крок шостий із шести:

Вийміть виріб із форми, обваляйте його в суміші цукрової пудри та крохмалю. Наріжте на порційні шматочки й також обваляйте їх у посипці.

От і все, тепер вам залишилося тільки насолоджуватися смаком – зефір готовий. Смачного та успіхів на кухні!