Вафельний торт як у дитинстві, але з 1 “родзинкою”: чоловік аж “День закоханих” не чекав — побіг за квітами

Для багатьох вафельний торт — це спогад із дитинства, коли мама готувала його на особливу вечерю. Зазвичай у цьому десерті немає нічого хитрого, хтось просто маже коржі вареним згущеним молоком, а хтось збиває його з вершковим маслом.

Але сьогодні господині пропонують приготувати цей торт з особливою “родзинкою”. Потрібно додати два нових інгредієнти — мигдальні горішки та кокосову стружку, і у вас вийде справжній торт “Рафаелло” з вафельних коржів.

Інгредієнти:

• Вафельні коржі 6 шт (діаметр 18 см)
• Вершкове масло 100 г
• Згущене молоко (звичайне або варене) 300 г
• Горіхи мигдаль 35 г
• Кокосова стружка 50 г (у крем) + 50 г (для обсипки)

Приготування:

Завчасно дістаньте вершкове масло з холодильника, щоб воно стало м’яким, а потім на середніх обертах міксера трошки збийте його. Коли масло стане пишним, додайте згущене молоко. Можна брати будь-яке, але краще варене, бо воно більш густе, краще тримає форму і має карамельний присмак. Збийте масло зі згущенкою у пишний крем.

Далі подрібніть горіхи ножем у крихту та додайте до крему разом із першою частиною кокосової стружки. Все ретельно перемішайте і, як звичайно, змащуйте вафельні коржі, складаючи їх один на один.

Коли всі шари будуть готові, залишками крему промажте верх і боки торта (це потрібно, щоб обсипка добре трималася). Рясно притрусіть десерт кокосовою стружкою з усіх боків.

Нехай торт настоїться у холодильнику хоча б годинку, щоб шари схопилися, і можна куштувати. Смачного!