Обсмажую 1 цибулину і 1 моркву – додаю м’ясо та огірки: ситний салат з характером за 20 хв

Продукти:

яловичина – 300 г;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
мариновані огірки – 3–4 шт.;
часник – 4 зубчики;
сіль, перець – за смаком;
майонез – 2–3 ст. л.

Спосіб приготування
Підготуємо всі продукти для нашого майбутнього кулінарного шедевра. Насамперед ми беремо ріпчасту цибулю і нарізаємо її тонкими чвертькільцями. Наступним кроком підготуємо моркву, яку найкраще натерти на тертці для корейської моркви, щоб салат мав естетичний вигляд.

На сковороді розігріваємо невелику кількість олії та обсмажуємо овочі окремо. Спочатку доводимо цибулю до м’якості та легкого золотистого кольору, після чого знімаємо її з вогню. Потім так само обсмажуємо моркву до золотистості. Обсмажені овочі перекладаємо в глибоку миску, де вони мають трохи охолонути.

Третім важливим компонентом нашого салату є мариновані огірки. Ми радимо нарізати їх тонкою соломкою, щоб вони гармоніювали за формою з іншими інгредієнтами. Якщо огірки невеликі, візьміть чотири-п’ять штук. Нарізані огірочки відправляємо в миску до овочевої засмажки.

Четвертий інгредієнт – це відварне м’ясо. Найкраще підійде яловичина, яку ми радимо відварити заздалегідь у підсоленій воді та залишити остигати прямо в бульйоні, щоб вона залишалася максимально ніжною та соковитою. М’ясо можна розібрати на волокна руками або нарізати тонкою соломкою.

Додаємо м’ясо до інших продуктів у салатник. Для особливої пікантності пропускаємо через прес кілька зубчиків часнику та додаємо свіжозмелений перець. Заправляємо страву майонезом або, за бажанням, густою сметаною. Ретельно все перемішуємо, щоб смаки поєдналися. Подавати такий салат можна як у великій мисці, так і порційно, прикрасивши зверху свіжою зеленню для яскравості.