Готую аж цілу гору м’яких пончиків із 500 г кисломолочного сиру та 1 “жменьки” борошна – ідеальні до чаю

Сирні пончики до чаю: покроковий рецепт

Такі сирні пончики – неймовірно легкі, повітряні й дуже смачні – це саме те, що потрібно до чаю на абсолютно будь-який випадок: чи то сніданок, чи вечірні посиденьки. Готуються такі ласощі надзвичайно просто – не потрібно чекати, поки підніметься тісто, і з начинками мороки немає.

Необхідні інгредієнти:

• 500 грамів кисломолочного сиру;
• 2 штуки яєць;
• 60-65 грамів цукру;
• 1-1,5 чайної ложки ванільного цукру;
• 1 дрібка солі;
• 9 грамів розпушувача;
• близько 260 грамів борошна + трохи для підсипання;
• 500-600 мілілітрів рослинної олії для смаження.

Порядок приготування:

Для того щоб пончики вийшли справді повітряними, є кілька секретів. Про них розповімо нижче.

Крок перший із чотирьох:

Змішайте в мисці кисломолочний сир, яйця, цукор, розпушувач і ваніль. Можна використовувати блендер для повної однорідності.

Крок другий із чотирьох:

Поступово всипайте в кисломолочний сир борошно. Потрібно робити це порційно, адже борошна може знадобитися менше.

Важливо:

Якщо переборщити з борошном, тісто вийде занадто крутим, і пончики будуть твердими та несмачними. Ком має бути однорідним і все ще липнути до рук.

Крок третій із чотирьох:

Присипте робочу поверхню борошном і розкачайте тісто в “ковбаску”. Розріжте її на рівні шматочки, кожен із яких скатайте в кульку.

Крок четвертий із чотирьох:

Обсмажуйте кульки в рослинній олії в сотейнику до золотистої скоринки. Дістаньте готові вироби, промокніть паперовими рушниками та присипте цукровою пудрою перед подачею.

Усе готово, час ставити чайник! Такі ласощі можна поєднувати разом із варенням або сметаною – у результаті вийде неймовірно смачний сніданок чи перекус. Приємного апетиту!