Сьогодні у цьому матеріалі кулінари із багаторічним досвідом по секрету поділилися із нашими любими читачами одним дуже простим, перевіреним часом рецептом неймовірно смачного заварного крему для різноманітних тістечок та тортів на основі звичайної сметани.
Заварний крем зі сметаною для тістечок та тортів: простий покроковий рецепт
Безперечно, креми домашнього приготування абсолютно завжди вирізняються неймовірно високою якістю та чудовим смаком. Зокрема, особливою популярністю серед величезної кількості господинь користується рецепт такого заварного крему, адже він є дуже універсальним, однак виявилося, що можна значно покращити його, використовуючи додатковий продукт.
Необхідні інгредієнти:
Отже, для того щоб у домашніх умовах правильно приготувати цей заварний крем зі сметаною для тістечок та тортів, нам знадобляться наступні дуже доступні продукти: 300 мілілітрів вареного згущеного молока, 150 грамів вершкового масла, 200 грамів сметани високої жирності, 2 яєчні жовтки та 1 столова ложка води.
Спосіб приготування:
Ставимо скляну ємність на водяну баню, викладаємо в неї варене згущене молоко, яєчні жовтки та воду. Нагріваємо масу, постійно помішуючи, доки вона не стане однорідною.
Потім знімаємо ємність з водяної бані, даємо крему трохи охолонути, після чого ставимо його в холодильник. Завчасно дістаємо вершкове масло, що дозволить йому стати м’яким.
Додаємо вершкове масло та сметану в масу, збиваємо до повної однорідності. Але у крем не потрібно додавати цукор, оскільки варене згущене молоко вже і так зробить його солодкуватим на смак.
Такий заварний крем зі сметаною просто чудово підходить для будь-яких тортів і тістечок, проте особливо добре він поєднується разом із ванільними або ж медовими коржами. Приємного апетиту!