700 г борошна, 350 мл води і трохи зелені – з такими смачнючими коржиками чай п’ю 7 разів на тиждень. Рецепт

Якщо у вас є борошно і трішки зелені, пропонуємо приготувати апетитні коржі з соковитою начинкою – відмінний варіант для ситного перекусу або доповнення до обіду.

Таке просте прісне тісто робить страву легкою в приготуванні – жодної “мороки” з дріжджами! Начинка з дрібно нарізаної зелені в поєднанні зі спеціями, такими як коріандр і паприка, виходить неймовірно ароматною та корисною.

Тож ця страва із серії “швидко і смачно”! З такими коржиками ніякі чебуреки не потрібні!

Інгредієнти для тіста:

• 350 мл води;
• 1 ч. л. солі;
• 700 г борошна.

Інгредієнти для начинки:

• 300 г шпинату;
• 1 пучок кропу;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 0,5 ч. л. меленого коріандру;
• 1 ч. л. меленої паприки;
• сіль і перець (за смаком);
• 2 шт. ріпчастої цибулі.

Порядок приготування:

Усю зелень заздалегідь промийте і обсушіть. Підготуйте товстостінну сковороду.

Крок 1:

У воду всипте сіль, розчиніть її. Додайте борошно і замісіть тісто. Зліпіть із нього кулю, накрийте харчовою плівкою і залиште на 20-30 хвилин.

Крок 2:

Шпинат, кріп, петрушку і зелену цибулю дрібно наріжте, змішайте в мисці. Ріпчасту цибулю дрібно поріжте.

Крок 3:

На сковороді нагрійте рослинну олію, обсмажте ріпчасту цибулю до золотистого кольору. За смаком її можна трохи посолити. Відправте цибулю до зелені, додайте сіль, перець, паприку і коріандр.

Крок 4:

Стіл присипте борошном, викладіть тісто. Розділіть його на 14 частин. Кожну частину розкачайте в круглий корж діаметром приблизно 15 см.

Крок 5:

На 7 коржів розподіліть начинку. 7 коржами, що залишилися, накрийте начинку зверху, краї защипніть. Порада: краї нижнього коржа змочіть водою – так верхній корж “приклеїться” до нижнього як слід. Вийде 7 коржів із начинкою всередині.

Крок 6:

Обсмажте кожен корж на сковороді з додаванням олії на вогні вище середнього з обох сторін.

От і все готово! Подавайте коржі гарячими, розрізавши навпіл. Виходить дуже соковито, смачно і ситно!

Втім, страву можна подавати і в холодному вигляді. А якщо коржі підігріти в мікрохвильовці, вони знову стануть свіжими, як тільки зі сковороди. Смачного!