Беру 350 г вишневого варення і тісто – печу крутий пиріг: ідеальний для Великого посту: 0 яєць та дріжджів

Звісно, пісний вишневий пиріг – це справжня знахідка для тих, хто цінує домашню випічку, однак не хоче витрачати купу часу й сил на складні інгредієнти. При цьому десерт виходить неймовірно м’яким, ароматним і таким “затишним”, немов у бабусі в селі, зазначили досвідчені кулінари.

Необхідні інгредієнти:

• 120 мілілітрів соняшникової олії;
• 500 грамів пшеничного борошна;
• 180 грамів цукру;
• 1 дрібка солі;
• 350 грамів вишневого варення;
• 10 грамів розпушувача;
• 120 мілілітрів води.

Крок 1:

У глибоку миску просіюємо борошно і одразу ж додаємо до нього розпушувач. Дуже добре перемішуємо для того, щоб розпушувач рівномірно розподілився.

Крок 2:

В окремій мисці з’єднуємо цукор, сіль, соняшникову олію і воду. Ретельно перемішуємо до розчинення цукру.

Крок 3:

Відокремлюємо приблизно третину тіста. Більшу частину добре загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на чверть години. Із невеликої частини, що залишилася, скочуємо 6 невеликих кульок і відправляємо їх у морозильну камеру. Це необхідно для того, щоб потім тісто було легше натерти.

Крок 4:

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Відповідну форму для випікання (краще круглу або квадратну) злегка змащуємо рослинною олією.

Крок 5:

Дістаємо основну масу тіста із холодильника. Розподіляємо його у підготовленій формі, рівномірно розподіляємо по дну, створюючи невисокі бортики.

Крок 6:

На тісто викладаємо вишневе варення. Акуратно розподіляємо його по всій поверхні, не доходячи до самих країв бортиків.

Крок 7:

Дістаємо заморожені кульки тіста із морозилки. Натираємо їх на великій тертці поверх вишневої начинки, рівномірно укладаючи “стружку”.

Крок 8:

Відправляємо пиріг у розігріту духовку орієнтовно на 45-50 хвилин. Готовність можна перевірити за золотистою скоринкою зверху. Смачного!