Хочете “гору” цукерок за 5 хвилин – ловіть рецепт: смакота з доступних інгредієнтів до чаю для всієї родини

Найсмачніші десерти часто народжуються з найпростіших продуктів. Домашні трюфельні цукерки – це якраз той випадок, коли звичайні інгредієнти створюють шедевр. Такі цукерки можна без остраху давати дітям, бо ви точно знаєте, що у складі. Давайте готувати разом!

Інгредієнти:

• Какао – 100 г
• Вершкове масло – 100 г
• Вода – 50 г
• Цукор – 150 г
• Сухе молоко (або дитяча суміш) – 200 г

Спочатку у невеликий сотейник насипте цукор, додайте воду та вершкове масло. Усе це поставте на маленький вогонь і, помішуючи, проваріть кілька хвилин. Нам потрібно лише, щоб кристалики цукру повністю розтанули, а масло зʼєдналося з водою у золотисту однорідну масу. Поки сироп гріється, в окремій мисці змішайте какао та сухе молоко, щоб не було грудочок.

Коли сироп готовий, обережно влийте його до суміші какао та молока. Добре перемішайте масу до однорідності. Вона вийде густою, тягучою та дуже ароматною. Поки шоколадна суміш ще тепла й гнучка, візьміть звичайні формочки для льоду (це, до речі, чудовий лайфхак, щоб не бруднити руки, формуючи кульки) і щільно набивайте їх ложкою чи руками.

Після того, як ви розклали масу, дайте цукеркам трохи постояти при кімнатній температурі, а потім поставте в холодильник десь на 30 хвилин. Потім просто підчепіть готові трюфелі ножем – вони легко вискакують із форм. За бажанням цукерки можна трохи прикрасити. Для цього можна використовувати какао, цукрову пудру, кокосову стружку, подрібнену суміш горіхів. Тут усе залежить від ваших уподобань.

Усередину кожної цукерки також можна додавати якусь начинку – горішки, фініки, курагу, шматочки молочного шоколаду і т.д. Після того, як ви спробуєте ці цукерки, магазинні стануть вже не такими смачними, бо дуже відчувається контраст. Смачного!