Коли смажу минтай у такій підливі – домашні одразу біжать до столу: тільки подам – уже все змели за 2 хв

Як неймовірно смачно приготувати минтай у домашніх умовах – простий покроковий рецепт:

Як відомо, минтай – це дуже й дуже бюджетна риба, яку можна подати неймовірно смачним та оригінальним способом.

Так, наприклад, сьогодні у цьому матеріалі кмітливі кулінари із багаторічним досвідом запропонували нашим любим читачам спробувати приготувати його в фантастично ніжному сметанно-томатному соусі – у результаті він вийде дуже м’яким, соковитим, без абсолютно жодної сухості.

Необхідні інгредієнти:

• минтай (заморожений) – 1 кілограм;
• цибуля – 2 штуки;
• морква (велика) – 1 штука;
• сметана – 3 столові ложки;
• томатний соус – 3 столові ложки (або томатна паста – 2 столові ложки);
• вода – 1 склянка;
• сіль, перець – за смаком;
• лавровий лист – 1 штука;
• борошно – для панірування;
• рослинна олія – для смаження.

Порядок приготування:

Заздалегідь підготовлюємо рибу: за потреби розморожуємо, видаляємо залишки нутрощів і плавники, нарізаємо тушки на порційні шматочки.

Крок перший із чотирьох:

Солимо рибу та обвалюємо кожен шматочок у борошні. Обсмажуємо на рослинній олії з обох боків до рум’яної скоринки та готовності. Викладаємо на тарілку.

Крок другий із чотирьох:

Цибулю нарізаємо півкільцями та обсмажуємо на тій самій сковороді, додавши трохи олії. Моркву натираємо на великій тертці та додаємо до цибулі. Обсмажуємо до м’якості.

Крок третій із чотирьох:

Додаємо томатний соус (або ж пасту), перемішуємо. Вливаємо склянку води, додаємо сіль, перець і сметану, перемішуємо.

Крок четвертий із чотирьох:

Додаємо лавровий лист і викладаємо в соус шматочки риби. Тушкуємо під кришкою орієнтовно 15 хвилин на середньому вогні.

От і все – готово! Таку рибку можна подати з абсолютно будь-яким гарніром: після тушкування в соусі вона вбирає вологу та стає неймовірно ніжною і соковитою. Смачного!