Така апетитна закуска – слойки з фаршем – готується швидко, а головне дуже просто. Листкові пиріжки полюбить вся ваша родина, а також вони постійно проситимуть вас повторити страву. Тісто для випічки краще купити в магазині – аби не витрачати сили та час.
Ба більше, з готовим листковим тістом менше ризиків, що щось піде не так, а страва все одно виходить дуже смачна. Пиріжки з фаршем і грибами ви сміливо можете зібрати чоловікові на роботу або дітям на навчання. Рідні точно будуть задоволені вашими кулінарними здібностями.
Рецепт пиріжків із солоною начинкою
Для приготування страви вам потрібно 500 грамів листкового тіста, 250 грамів печериць, 450 грамів фаршу та 1 цибуля. Крім того, потрібно ще трішки солі та улюблених спецій, борошно для робочої поверхні.
Спершу потрібно приготувати начинку. Печериці наріжте на середні за розміром шматочки. До слова, з лісовими грибами також вийде смачна закуска, а тому необов’язково використовувати саме ті гриби, про які йде мова в рецепті. Також очистьте від шкірки та дрібно наріжте одну цибулю.
У мисці потрібно змішати фарш з іншими інгредієнтами. До подрібненого м’яса викладіть нарізані гриби та нашатковану цибулю, туди ж додайте сіль і спеції на власний смак, трішки чорного перцю. На розігріту сковорідку з олією викладіть начинку та почніть смажити.
Добре розподіліть начинку по пательні. Накрийте її кришкою та продовжуйте готувати на помірному вогні, постійно помішуючи. Якщо утворюється багато рідини, то її потрібно злити. Коли начинка готова та повністю охолонула, робочу поверхню потрібно присипати борошном.
Тісто поділіть на 4 частини та розріжте ще раз навпіл. На один край покладіть охолоджену начинку, а другою половинкою тіста накрийте пиріжок. Защепніть краї пальцями чи виделкою. Так потрібно зробити з усім тістом. Викладіть пиріжки на деко з пергаментом і випікайте 25 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
