Мойву купую кілограмами – продавчиня з ринку навчила маринувати: у 1000 разів смачніше, ніж смажена

Неймовірно смачна маринована мойва – простий покроковий рецепт:

Як відомо, зазвичай мойву всі звикли смажити або ж запікати, але насправді мало хто із нас знає, що вона неймовірно смачна і в маринованому вигляді. Цей рецепт від досвідчених кулінарів дуже й дуже простий, а маринується рибка всього лише одну добу. У результаті слинки потечуть від одного тільки виду!

Необхідні інгредієнти:

• 600 грамів мойви;
• 1 штука цибулі;
• 600 мілілітрів води;
• 2 штуки гвоздики;
• 2 штуки лаврового листа;
• 4 штуки духмяного перцю;
• 1/3 чайної ложки чорного перцю горошком;
• 1/2 чайної ложки коріандру;
• 2 столові ложки солі;
• 2 столові ложки оцту 9%;
• 2 столові ложки рослинної олії.

Порядок приготування:

Отже, для того щоб у домашніх умовах правильно приготувати таку неймовірно смачну та апетитну мариновану мойву, вам необхідно обов’язково дотримуватися наступних дуже простих кроків:

Крок перший із п’яти:

У каструлю налийте воду, додайте гвоздику, лавровий лист, духмяний перець, чорний перець горошком, коріандр та сіль. Дайте закипіти і кип’ятіть приблизно 2 хвилини, після чого остудіть.

Крок другий із п’яти:

Мойву випотрошіть, видаліть голови (мойву з ікрою можна не потрошити). Дуже ретельно промийте.

Крок третій із п’яти:

Цибулю наріжте півкільцями.

Крок четвертий із п’яти:

На дно контейнера для маринування викладіть шар мойви, зверху – шар цибулі. Продовжуйте чергувати шари риби і цибулі, поки вони не закінчаться.

Крок п’ятий із п’яти:

В охолоджений відвар додайте оцет та рослинну олію. Залийте отриманим маринадом мойву, накрийте контейнер харчовою плівкою і поставте в холодильник орієнтовно на 24 години.

У результаті виходить фантастично ніжна маринована рибка – ну просто справжній делікатес! Приємного вам апетиту!