Беру 700 г курячої печінки та 3 солоні огірки – не салат, а шедевр: у 1000 разів смачніший за будь-яке м’ясо

Кулінари поділилися рецептом ніжного салату з курячою печінкою. Фото: YouTube vkusniesoveti

Ніжний салат із курячою печінкою – покроковий рецепт:

Ви неодмінно здивуєтеся, але такий салат сподобається навіть тим, хто зазвичай далеко не в захваті від курячої печінки. Адже в результаті ця страва виходить неймовірно ніжною, збалансованою, без жодного різкого присмаку. А на другий день вона ще навіть смачніша, ніж у перший! Готується просто і зрозуміло, і може із легкістю замінити м’ясо до будь-якого гарніру.

Необхідні інгредієнти:

• 700 грамів курячої печінки;
• 1 ріпчаста цибулина;
• 1-2 морквини;
• 3-4 яйця;
• 3-4 солоні огірки;
• 150 грамів майонезу;
• 1 лавровий лист;
• 5 горошин чорного перцю;
• 10 грамів зелені;
• 30 грамів рослинної олії;
• сіль, цукор (за смаком).

Порядок приготування:

Курячу печінку заздалегідь промиваємо. Яйця відварюємо круто.

Крок 1 із 4:

У каструлю наливаємо воду і доводимо до кипіння, додаємо лавровий лист і горошини перцю. Опускаємо печінку у воду. Після закипання знімаємо пінку і варимо приблизно 15 хвилин. Готову печінку дістаємо і повністю охолоджуємо.

Крок 2 із 4:

Цибулю нарізаємо невеликими кубиками та обсмажуємо на сковороді на рослинній олії до легкої прозорості.

Крок 3 із 4:

Моркву натираємо на великій тертці і додаємо до цибулі. Обсмажуємо на середньому вогні до м’якості. Наприкінці додаємо дрібку солі та дрібку цукру, перемішуємо й охолоджуємо.

Крок 4 із 4:

Збираємо салат шарами, наносячи на кожен тонку сіточку майонезу: перший шар – печінка, нарізана соломкою (можна досолити за смаком); другий шар – яйця, натерті на великій тертці; третій шар – солоні огірки, нарізані соломкою; четвертий шар – охолоджені цибуля з морквою (тут можна не додавати майонез).

Готовий салат прикрашаємо зеленню і даємо йому трохи настоятися перед подачею. Виходить дуже ситно, соковито й ароматно! Смачного!