Смажу “жменьку” печериць та відкриваю 1 банку горбуші – і вже через 10 хв “Простецька вечеря” готова. Рецепт

Кулінари поділилися рецептом простої вечері з печерицями та горбушею. Фото: Добрі новини

“Простецька вечеря” із печерицями та горбушею – покроковий рецепт:

Такий ситний і водночас дуже корисний салат – це повноцінна страва, яка врятує, якщо раптово прийшли гості або ж якщо в холодильнику залишилися печериці й вам ліньки іти в магазин. Повірте, домашні будуть лише раді, якщо на них чекатиме ця “Простецька вечеря” замість набридлих супів-борщів і сосисок.

При цьому абсолютно нічого варити не потрібно, тільки злегка обсмажити печериці та цибулю. У складі також є волоські горіхи – вони чудово прикрасять салат і зроблять його ще значно смачнішим, проте якщо їх раптом немає на кухні, то тоді у такому випадку цілком можна обійтися і без них.

Необхідні інгредієнти:

• 250 грамів печериць;
• 1 банка консервованої горбуші;
• 1 ріпчаста цибулина;
• 1 морквина;
• 2 столові ложки ядер волоських горіхів;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль (за смаком);
• перець (за бажанням).

Крок 1:

Цибулю почистіть і наріжте кубиками. Якщо вона гірчить – можете обдати її окропом і злегка відтиснути.

Крок 2:

Печериці помийте, почистіть і наріжте дрібними пластинками. Обсмажте на рослинній олії кілька хвилин до золотистого кольору.

Крок 3:

Поки гриби смажаться, моркву помийте й почистіть. Натріть на великій тертці.

Крок 4:

Печериці викладіть у миску. А на звільнену сковороду покладіть цибулю та моркву. Обсмажте пару хвилин до золотистого кольору.

Крок 5:

Горбушу викладіть із банки на тарілку. Розімніть її виделкою до стану пюре.

Крок 6:

Ядра волоських горіхів підсушіть на сухій гарячій сковороді без олії приблизно 40 секунд, постійно перемішуючи – інакше вони підгорять. Швидко перекладіть зі сковороди на дошку та дрібно наріжте.

Крок 7:

Для збирання салату вам знадобиться велике блюдце. Також можете взяти глибоку прозору салатницю або форму для випічки. Покладіть шар горбуші, нанесіть тонку майонезну сіточку, а потім викладіть печериці, знову промажте майонезом. Наступним шаром ідуть обсмажені цибуля з морквою. Цей шар можете змастити майонезом чи відразу посипати горіхами.

От і все – “Простецька вечеря” повністю готова! Бажано дати страві настоятися хоча б 10 хвилин, але можете й одразу подавати її на стіл. Смачного!