Печиво, без якого і тижня не проходить: “Кокосанка” із 3-х інгредієнтів без масла і борошна

Господині поділилися рецептом печива з трьох інгредієнтів без борошна і масла. Фото: YouTube Марі готує

Коли гості вже на порозі, а вдома зовсім порожньо, на допомогу приходить цей геніальний рецепт кокосового печива. Якщо вдома є кокосова стружка, то ви запросто можете приготувати це смачнюще печиво. Воно вологе, ароматне, дуже просто готується, а на смак – справжня райська насолода. Давайте готувати!

Що знадобиться для приготування:

• Кокосова стружка – 250 г
• Цукор – 100 г
• Яйця – 2 шт.

Спочатку розбийте яйця в глибоку миску і попрацюйте міксером. Поступово додайте цукор, продовжуючи збивати доти, поки маса не стане світлою, пишною та не збільшиться в обʼємі десь втричі. Потім додайте кокосову стружку і добре перемішайте суміш ложкою, поки вона не перетвориться на густу та вʼязку масу. Залиште все на 10 хвилин, щоб кокос встиг розбухнути.

Формувати печиво – одне задоволення, адже воно виходить дуже слухняним. Налийте у миску чистої води для рук. Змочіть руки водою, щоб тісто не прилипало, і ліпіть невеликі акуратні гірки або кульки.В нашому рецепті – гірки, щоб виглядало печиво цікаво. Викладайте їх на деко, застелене пергаментом, залишаючи трішки місця між ними.

Випікати треба при 180 градусах зовсім недовго – плюс-мінус 10-13 хвилин. Як тільки верхівки стануть апетитно золотавими, діставайте – печиво готове! Важливо дати йому повністю охолонути, тоді воно стане ідеально ніжним і не буде розвалюватися у руках.

Якщо у вас вдома є плитка шоколаду – чорного, білого, молочного, то ви можете зробити печиво більш святковим. Розтопіть плитку прямо в упаковці в гарячій воді або імпульсами в мікрохвильовці. Потім холодне печиво треба вмочити нижньою частиною в шоколад і викласти на пергамент. Краще використовувати силіконізований, щоб шоколад потім легко відходив. Кілька лини у холодильнику – і готово. Смачного!