Випікаю минтай у “ковдрі” – і суха риба виходить у 1000 разів соковитішою: рецепт бюджетної страви

Кулінари поділилися покроковим рецептом минтая під огірковою ковдрою. Фото: Добрі новини

Неймовірно смачний та ідеально соковитий минтай під огірковою ковдрою – простий покроковий рецепт:

Чи замислювалися ви коли-небудь, як у домашніх умовах приготувати минтая так, щоб суха риба без яскравого смаку стала в один ряд із неймовірно соковитою сьомгою або ж фореллю? Виявилося, що просто так смажити досвідчені кулінари не рекомендують – є буквально кілька маленьких, перевірених часом, секретів для того, щоб перетворити цей бюджетний продукт на справжнісінький ресторанний шедевр.

Необхідні інгредієнти:

• 1 кілограм минтая;
• 200 грамів солоних або маринованих огірків;
• 300 грамів сметани;
• 2 зубчики часнику;
• сіль (за смаком);
• перець (за смаком);
• 1 невеликий пучок кропу.

Порядок приготування:

Найскладніше – це, звісно ж, нарізати минтая. Так, наприклад, кулінари рекомендують зрізати філе по хребту для того, щоб під час їжі не довелося прибирати кісточки. Однак можна просто нарізати рибу медальйонами для економії часу.

Крок перший із чотирьох:

Наріжте минтая будь-яким зручним для вас способом. Потім викладіть на деко щільним шаром.

Крок другий із чотирьох:

Тепер займіться “ковдрою”. Огірки натріть на дрібній тертці, часник – також подрібніть, натерши або розчавивши в часникодавці.

Крок третій із чотирьох:

Змішайте сметану з подрібненими огірками та часником. Додайте сіль і перець, дрібно нарізаний кріп.

Крок четвертий із чотирьох:

Розподіліть заливку по минтаю. Запікайте рибку орієнтовно 30 хвилин за температури 180 градусів.

На виході на вас чекатиме справжній делікатес. М’ясо фантастично соковите й ніжне, ідеально поєднується разом із огірочками та вершковою заливкою і пасує до абсолютно будь-якого гарніру. От і все. Бажаємо вам приємного апетиту!