Смачно, як у бабусі: прості хлібні коржики на сковороді – апетитні, навіть коли холодні
Заміняємо хліб на хлібні коржики: як швидко та просто приготувати закуску до столу за бабусиним рецептом. Приготуєте один раз та захочете знову і знову.
Автор: Олександра Мулько
Рецепт хлібних коржів за 20 хвилин
Хрусткі коржики на сковороді – ідеальна заміна для звичайного хліба. Плюс цієї страви в тому, що її можна приготувати з будь-якою начинкою та дуже швидко. Ви навіть не помітите, як пролетись час під час готування. Ці продукти точно є у вас вдома.
Рецепт коржиків на воді та борошні
Вам знадобиться:
550 г просіяного борошна;
12 г солі;
250 мл фільтрованої води;
оливкова або соняшникова олія для смаження.
Готуємо:
Солимо нашу воду та добре перемішуємо, щоб сіль розчинилась;
Просіяне борошно поступово додаємо до води та перемішуємо, щоб не було грудочок;
Продовжуємо замішувати тісто лопаткою або ложкою до густої консистенції, якщо тісто липке – не біда;
Присипаємо поверхню борошном і продовжуємо замішувати рісто руками;
Коли тісто готове, розділяємо на рівні частинки товщиною до п’яти міліметрів;
Смажимо на середньому вогні та подаємо до столу.
Такі ароматні коржики у вас повинні вийти
Рецепт коржиків з сиром
Вам знадобиться:
180 мл кефіру;
250 г просіяного борошна;
200 г твердого сиру (обирайте той, який більше подобається вам);
пів чайної ложки солі;
пів чайної ложки цукру;
пів чайної ложки соди.
Готуємо:
Кефір кімнатної температури перемішуємо з цукром, сіллю та содою;
Натираємо сир та додаємо до кефіру, дуже добре перемішуємо;
Просіяне борошно додаємо до кефіру, але не все. Залиште невелику частину для того, щоб посипати поверхню до подального вимішування;
Після вимішування роздіяємо на півні частини, розкатуємо на пласкі коржики;
Розігріваємо сковороду та смажимо наші коржі;
Готові коржі змащуємо вершковим маслом та подаємо до столу. Смачного!
