Меню на Масляну 2023: що приготувати на святковий стіл, крім млинців. ТОП-5 рецептів

Масляна 2023 року починається 20 лютого і триватиме аж до 26 лютого. Та що можна приготувати на Масляну крім млинців, щоб святковий стіл був заповнений різноманітними продуктами? Редакція сайту Добрі новини відшукала ТОП-5 рецептів страв, які не потребують багато часу та зусиль, але сподобаються всім гостям та вашій великій родині.

Деруни

• 700 грамів картоплі;
• 2 цибулини;
• 1 куряче яйце;
• 3 столові ложки борошна;
• олія;
• сіль та перець за смаком.

Готуємо:

• Картоплю потрібно очистити та натерти на маленькій тертці, цибулю нарізати дрібними шматочками, щоб в них не відчувалося багато рідини з цибулі;
• Якщо маса з натертої картоплі дуже рідка, вам необхідно злити трішки води. Додайте в масу яйце, борошно, спеції та добре перемішайте;
• Якщо ваша страва має бути пісною, то яйце краще не додавати, можна обійтися без нього;
• На розігрітій пательні починаємо смажити деруни без кришки. Розмір обирайте невеликий, щоб на пательні можна було розмістити 4-5 дерунів водночас;
• Обсмажуємо по 5 хвилин з кожного боку і подаємо зі сметаною.

Вареники з картоплею

• 200 мл кефіру;
• 1 куряче яйце;
• 320 грамів борошна;
• 4 столові ложки олії;
• 1 чайна ложки соди;
• сіль та перець за смаком;
• 400 грамів картоплі;
• 1 цибулина;
• кріп.

Готуємо:

• Для початку, потрібно приготувати тісто. Змішайте яйце та кефір, а потім додайте борошно та сіль. В кінці додайте олію та продовжуйте вимішувати. Поставте тісто в сторону і приготуйте начинку;
• Картоплю потрібно очистити та зварити, а потім обсмажити цибулю на пательні;
• Зробіть пюре і перемішайте його з цибулею, кропом, сіллю та перцем;
• Розкатайте тісто та зробіть кружельця для вареників, додайте начинку та закрийте вареники відповідним чином;
• Відваріть вареники 5-7 хвилин та подавайте зі сметаною.

Пиріжки з фруктовою начинкою

• 300 мл кефіру;
• 550 грамів борошна;
• 3 курячих яйця;
• 100 мл молока;
• 150 мл олії;
• 50 грамів дріжджів;
• 2 столові ложки цукру;
• 10 грамів ванільного цукру;
• дрібка солі;
• 600 грамів фруктів.

Готуємо:

• До теплого молока додайте дріжджі та цукор. Все добре перемішайте та відставте на 10 хвилин в темне місце;
• Далі перемішайте кефір та олію та трішки нагрійте. Перемішайте суміш і додайте яйця.
• Влийте молоко та знову перемішйте;
• Наступним кроком додайте сіль та цукор та замішайте тісто;
• Начинку наріжте та повиймайте кісточки;
• Зробіть коржики з тіста і викладіть ягоди, після цього закрийте пиріжки та відправте запікатися за 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Банановий пиріг

• 2 банани;
• 500 мл кефіру;
• 1 столова ложка вершкового масла;
• 300 грамів манки;
• 180 грамів цукру;
• 10 грамів ванільного цукру;
• дрібка солі та соди.

Готуємо:

• Перемішайте кефір з цукром, ванільним цукром та сіллю;
• Перемішайте манку з содою і додайте до кефіру. Все разом перемішайте до однорідної маси;
• Наріжте банани кружельцями;
• Половину тіста помістіть в форму для випікання, викладіть банани та залийте рештою тіста. На вершечок пирога покладіть ще декілька шматочків бананів;
• Запікайте 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Пиріг з рибою

• 400 грамів слабосоленої червоної риби;
• листкове дріжджове тісто;
• 4 курячих яйця;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 1 склянка рису.

Готуємо:

• Потрібно відварити рис, а потім відставляємо в сторону, щоб він встиг охолонути;
• Далі застеляємо форму для пирога пергаментом і натираємо вершковим маслом;
• Два листка тіста розкатуємо та один з них викладаємо на дно форми;
• Очищаємо рибу від шкіри та кісток і нарізаємо на невеликі шматочки;
• Після цього, потрібно відварити яйця і дрібно нарізати цибулю;
• Наступним кроком викладаємо начинку на тісто: рис, цибуля, яйця і рибу. Накриваємо іншим листком тіста і запікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів.