Так смачно, що готую кожен день: цей рецепт галушок по-домашньому з сиром і картоплею підірвав весь TikTok
Вдома можна приготувати багато різноманітних та смачних страв і однією з таких є саме галушки з картоплі та сиру. Неповторний та ідеальний смак галушок точно залишить позитивні враження після трапези.
Автор: Олександра Мулько
Ідеальні галушки по-домашньому з сиром та картоплею за 20 хвилин
Галушки – дуже проста у приготуванні страва, яку можна зробити швидко та просто, якщо знати відповідний рецепт. Редакція сайту Добрі новини підготувала для вас ідеальний рецепт картопляних галушок з сиром, які точно не залишать вас байдужими.
Ідеальні галушки по-домашньому з сиром та картоплею за 20 хвилин
Готуємо:
Для початку, картоплю потрібно відварити одразу в мундирах, потім почистити від шкірки та почекати, поки вона вистигне. Після цього беремо тертку або відповідний спеціальний прес і робимо пюре.
Додаємо пармезан до нашої картоплі. Якщо ви не любите пармезан, можна використати будь-який інший тертий сир за вашим бажанням.
Після цього додаємо мікс наших спецій і все ретельно перемішуємо.
Коли все перемішали, потрібно додати крохмаль. Не забуваємо, що крохмалю потрібно взяти четверту частину від загального обсягу нашої картоплі.
В кінці додаємо жовток і ще раз перемішуємо, а потім перекладаємо наше тісто не пласку поверхню і продовжуємо вимішувати його руками.
Готове тісто розділяємо на маленькі шматочки і формуємо з них кульки, а потім в центрі робимо поглиблення.
Додаємо галушки до киплячої води і варимо декілька хвилин.
Тим часом приготуємо соус. На пательні потрібно розтопити вершкове масло, потім додати зелену цибулю, лаймове листя або цедру, базилік та перець. Все ретельно перемішати і додати до галушок.
