Як приготувати смачні та соковиті котлети без хліба: кулінарний лайфхак, про який ви точно не чули
Готувати домашні страви - це дуже просто, головне знати правильний рецепт. Ідеальні та соковиті котлети можна приготувати без додавання хліба.
Автор: Олександра Мулько
Простий лайфхак, як приготувати соковиті котлети
Для приготування ідельних котлет вважається, що потрібно додавати до фаршу хліб, але це не так. Щоб ваші котлети були смачними та соковитими – можна обійтися без нього. Редакція сайту Добрі новини підготувала для вас по-справжньому корисний рецепт приготування.
Вам знадобиться:
500 грамів фаршу;
2 цибулини;
1 куряче яйце;
3 столові ложки панірувальних сухариків;
спеції за смаком;
10 грамів крохмалю.
Як правильно приготувати котлети
Готуємо:
Головне в нашому рецепті – це цибуля, саме вона зробить котлети соковитими і смачними. Її можна додавати до фаршу, а також використати під час смаження на пательні.
Спочатку потрібно нарізати цибулю маленькими шматочками. Також можна використати блендер для того, щоб перебити її до стану пюре. Таким чином під час трапези там не потрапиться крупний шматочок цибулі.
Додаємо яйце, спеції та крохмаль. Дуже важливо вимішати фарш, щоб всі сухі складники розчинилися і дали свій смак.
Крохмаль потрібен для того, щоб зробити котлети пухкими. Для цього краще обирати кукурудзяний крохмаль.
Формуємо з фаршу котлетки среднього розміру і обвалюємо у панірувальних сухариках.
Починаємо смажити на середньому вогні з двох сторін до отримання румʼяної скоринки. Краще робити котлетки не дуже великими, щоб вони швидше обсмажувалися.
Подавати соковиті котлети можна з будь-яким гарніром: пюре, паста чи інші каші або овочі. Крім цього, хорошою ідеєю буде тушкування котлет в якомусь вашому улюбленому соусі. Ви зможете додати до вашої страви кращого смаку у такий спосіб.
