Такого ви точно не готували: рецепт ніжних сирників з полуницею, які не залишать нікого байдужими
Пухкенькі та повітряні сирники - улюблений смаколик кожного. Доповнити таку ідеальну страву можна свіжою полуницею, яка ідеально підкреслить оригінальний смак.
Автор: Олександра Мулько
Легкі та повітряні сирники з полуницею
Для приготування сирників господині детально вивчають усі рецепти на просторах інтернету, щоб знайти саме той, який буде найбільш вдалим для приготування, здавалося б, такої простої страви. Основна проблема у приготуванні – сирники прилипають до поверхні сковорідки та під час спроби перевернути сирник, утворюється незрозуміла каша. Редакція сайту Добрі новини відшукала рецепт, завдяки якому ваші сирники з полуницею будуть вдалими з першої спроби та не будуть прилипати до поверхні.
Вам знадобиться:
одна пачка творогу (рекомендуємо брати знежинений, щоб не було кислого смаку і
присутня хороша текстура);
2 курячих яйця;
3 з половиною столові ложки цукру;
4 столові ложки борошна;
1 чайна рожка розпушувача;
пів чайної ложки солі;
свіжа полуниця;
олія або масло для смаження сирників.
Легкі та повітряні сирники з полуницею
Спосіб приготування:
Творог потрібно змішати з курячими яйцями, цукром та сіллю. Для однорідної маси обов’язково використовуємо брендер, інакше, повітряних сирників не вийде.
Слідом додаємо розпушувач і борошно. Продовжуємо перемішувати. Зазвичай, розпушувач не використовують для приготування сирників, але зараз це необхідність. Саме завдяки йому ми отримаємо пухкі сирники, які будуть м’якенькими і не втратять своєї форми.
Отримане тісто буде дуже густим та трішки липким, але це не біда.
Потрібно змочити руки у воді і зробити кульки невеличкого розміру.
Далі обвалюємо у борошні і трішки притискаємо, щоб з круглої форми вони перетворилися на більш пласкі.
На сковорідку наливаємо олії або вершкового масла і обсмажуємо з двох боків до золотавої скоринки.
