Простій рецепт на кожен день: готуємо малосольні огірки. Такі хрусткі та смачні, що пальчики оближеш!
Осінь - це час, коли можна насолоджуватися свіжими й ароматними огірками. Але сьогодні ми пропонуємо вам рецепт малосольних огірків, які будуть хрусткими та неймовірно смачними.
Автор: Марина Ковтун
Такі хрусткі та смачні, що пальчики оближеш
Вам знадобляться:
Огірки – 1 кг
Часник – 6 зубчиків (за смаком)
Кріп свіжий – 1 пучок (за смаком)
Вода – 1 л
Сіль – 1 ст. ложка
Перець чорний горошком – приблизно 1 ч. ложка
Перець духмяний горошком – 15-20 штук
Послідовність приготування:
Послідовність приготування
Почнемо з того, що добре промиємо огірки та обріжемо їхні краї. Цей крок допоможе огіркам краще просолитися.
Перекладіть огірки в каструлю або банку. Додайте цілі гілочки кропу та нарізаний часник.
Тепер готуємо розсіл. Для цього доведіть воду до кипіння та додайте сіль і чорний перець.
Перемішайте до повного розчинення солі.
Залийте огірки розсолом так, щоб він повністю покрив огірки. Залиште огірки в розсолі за кімнатної температури на 10-12 годин (ідеально зробити це ввечері та залишити на ніч).
Після цього охолодіть малосольні огірки в холодильнику.
І ось вони, ваші хрусткі малосольні огірки, готові до вживання! Найкраще зберігати їх у розсолі.
Господиням на замітку
Під час подачі огірків, викладіть їх на блюдо і прикрасьте свіжим кропом та натертим часником. Це не тільки додасть страві додаткової ароматності, а й прикрасить її.
Малосольні огірки ідеально поєднуються з хлібом, особливо з житнім або багетом. Чудово поєднуються такі огірки й зі стравами з картоплі, наприклад, з пюре або смаженою картоплею.
Малосольні огірки стануть чудовим доповненням до інших страв, таких як бутерброди, бургери або гарніри до м’ясних страв.
Подайте огірки на листках салату або капусти. Це надасть страві свіжого вигляду та зробить її більш апетитною.
Також під час подачі на стіл можна до огірків додати кілька часточок лимона або лайма. Це додасть їм легкої кислинки та освіжить смак.