Прості рецепти домашньої кухні: печиво “10-хвилинка” на сметані без яєць. Швидко, смачно, легко!

Печиво зі сметаною – це неймовірно смачні ласощі, які просто-таки тануть у роті. У цій статті ми поділимося з вами покроковим рецептом приготування цього ніжного печива, яке чудово підходить для чаювання і порадує як дітей, так й дорослих.

Для початку давайте розглянемо список продуктів (а їх – мінімальний набір), необхідних для приготування цього чудового десерту.

Вам знадобляться:

• Сметана – 1 стакан (я брала 15% жирності, але підійде будь-яка, в т.ч. домашня)
• Борошно – 2-3 стакани (у мене вийшло 5, тому що сметана була занадто рідкою)
• Цукор – 0,75 стакана (на мій смак – можна і менше)
• Сода – 0,5 ч. ложки (можна замінити на розпушувач)

Від себе я додала ще трохи ваніліну для аромату, можна корицю або взагалі нічого не додавати. На виході у мене вийшло 43 штуки печива.

Процес приготування:

1. Підготовка продуктів

Перед тим, як почати приготування печива, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти під рукою. Сметану слід залишити охолодженою, це додасть тісту особливої ніжності.

2. Підготовка тіста

1. У великій мисці змішайте борошно і соду, потім просійте їх разом. Це допоможе забезпечити рівномірний розподіл інгредієнтів у тісті.
2. В іншій мисці ретельно збийте охолоджену сметану з цукром, використовуючи вінчик. Це створить основу для вашого тіста.
3. Поступово додавайте просіяне борошно з содою в сметанну масу, перемішуючи ретельно після кожної порції. Замісіть тісто до отримання густої, але не надто крутої консистенції.

Якщо тісто здається занадто м’яким після додавання 2 стаканів борошна, ви можете поступово додати ще борошна, щоб досягти потрібної текстури.

3. Формування печива

1. Розділіть готове тісто на 2 частини.
2. На аркуші пергаментного паперу розкачайте кожну частину тіста в пласт завтовшки близько 0,5 см.
3. Використовуючи склянку, виріжте з тіста кружечки діаметром приблизно 6 см.

4. Випікання

1. Викладіть кружки печива по два на деко, попередньо змащене олією або застелене пергаментним папером.
2. Поставте деко в розігріту до 200-210°С духовку, переважно у верхній частині. Випікайте печиво протягом 10 хвилин, поки воно не набуде легкої золотистої скоринки.

5. Завершальний етап

1. Залиште готове печиво охолонути.
2. За бажанням, ви можете розділити охолоджене печиво навпіл горизонтально і змастіть його, наприклад, джемом, конфітюром або шоколадною помадкою, а потім покрити шоколадною глазур’ю для додаткового аромату та смаку.