Новий смак осені на вашій кухні: картопляне печиво з сиром і прованськими травами. Страва швидкого поїдання
Печиво із сирно-картопляного тіста з прованськими травами - це дивовижна закуска, що стане чудовим доповненням до вашого столу, чи то святковий захід, чи то просто затишне чаювання.
Автор: Марина Ковтун
Новий смак осені на вашій кухні: картопляне печиво з сиром і прованськими травами
Печиво із сирно-картопляного тіста з прованськими травами – оригінальна страва, яка збагатить вашу кулінарну колекцію. А якщо чітко будете дотримуватися наведених нижче рекомендацій, то ви легко приготуєте це смачне печиво.
Інгредієнти (на 2 порції):
350 г картоплі
60 г вершкового масла
80 г пшеничного борошна
50 г манної крупи
65 г твердого сиру
1 щіпка суміші прованських трав
1 щіпка солі
1 яйце (жовток)
Покроковий рецепт:
Процес приготування
1. Підготовка інгредієнтів:
Виберіть картоплю, яка не розварюється під час варіння.
Вимийте картоплю, покладіть її в каструлю, залийте водою і відварюйте до готовності (приблизно 20-25 хвилин).
Злийте відвар із картоплі. Охолодіть, очистіть і натріть картоплю на крупній тертці.
2. Приготування тіста:
У мисці з картоплею додайте натертий сир, жовток, м’яке вершкове масло, прованські трави та сіль. Потім додайте просіяне борошно і манку.
Ретельно замішайте м’яке тісто.
3. Охолодження тіста:
Оберніть тісто харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
4. Підготовка духовки:
Увімкніть духовку для попереднього розігріву до 180 градусів.
5. Формування печива:
Вийміть тісто з холодильника і скачайте його в ковбаску завдовжки приблизно 30 см.
Розріжте ковбаску на 14 однакових частин.
На столі, посипаному борошном, розкачайте кожен шматочок тіста в корж.
Розкладіть коржі на пергаментному папері.
6. Випікання:
Розкачайте тісто на пергаменті в коло завтовшки приблизно 0,5 см.
Розріжте коло тіста на 16 частин.
Трохи відсуньте одна від одної отримані заготовки для печива.
Перекладіть пергамент із заготовками для печива на деко і ставте в розігріту духовку.
Випікайте печиво з картопляно-сирного тіста з прованськими травами 25-30 хвилин.
7. Завершення:
Вийміть готове печиво і дайте йому трохи охолонути.
Ваше картопляне печиво з сиром і прованськими травами готове до подачі.