Прості рецепти домашньої кухні: відбивні в горіхово-сирному паніруванні. Смачна страва для всієї родини

Цей рецепт зробить традиційну страву по-справжньому унікальною.

Інгредієнти:

• Свинина – 300-350 г
• Сир – 200 г
• Волоські горіхи – 100-150 г
• Яйця – 2-3 шт.
• Сіль – 0,5 ч. ложки
• Перець чорний мелений (за бажанням) – 0,5 ч. ложки
• Олія рослинна – 4-5 ст. ложок

Покроковий рецепт:

Крок 1. Підготовка м’яса

Почнемо з приготування свинини. Наріжте м’ясо на скибочки завтовшки приблизно 1-1,5 см. Це допоможе легше відбити м’ясо і прискорить процес приготування.

Крок 2. Відбивання м’яса

Кожну скибочку м’яса відбийте, надаючи їй плоскої форми. Посоліть м’ясо за смаком. За бажанням, можна також посипати м’ясо меленим чорним перцем. Дайте м’ясу відпочити і ввібрати приправи протягом 10 хвилин.

Крок 3. Панірування

Тепер підготуйте сирно-горіхове панірування для м’яса. Натріть сир на дрібній тертці та подрібніть волоські горіхи. Змішайте горіхи та сир в одній мисці. В окремій мисці злегка збийте яйця.

Крок 4. Обваляйте м’ясо

Кожен шматочок свинини вмочіть у збиті яйця. Потім обваляйте свинячі відбивні в приготованому горіхово-сирному паніруванні. Переконайтеся, що панірування щільно прилипає до м’яса.

Підготовлені шматочки свинини в горіховому паніруванні залиште на 5 хвилин, щоб панірування добре взялося.

Крок 5. Смаження

Розігрійте рослинну олію на сковороді. Смажте свинячі відбивні в горіхово-сирному паніруванні на сильному вогні 3-4 хвилини з кожного боку. Вони мають стати золотистими та хрусткими.

Крок 6. Подача

Подавайте свинячі відбивні в горіхово-сирному паніруванні, посипані рубаною зеленню. Ця страва припаде до смаку як дорослим, так і дітям.