Прості рецепти домашньої кухні: слойки “Два сири”. Смачна страва на сніданок, обід чи вечерю
Іноді найкращі страви бувають простими та смачними. Слойки "Два сири" - це саме такий рецепт. Ця страва, сповнена аромату та соковитого сиру, збере навколо себе всю родину. Готуйте її разом із нами!
Автор: Марина Ковтун
Прості рецепти домашньої кухні: слойки
Слойки з сиром мають давнє коріння в середземноморській кухні. Ця страва вважається класичним прикладом поєднання різноманітних інгредієнтів, доступних у регіоні. Вона поєднує легкість листкового тіста з багатством смаків і ніжністю сирів. Століттями слойки стали популярними закусками та навіть основними стравами в багатьох кухнях світу. Сьогодні ми запрошуємо вас відкрити для себе цей ароматний рецепт й надихнутися його багатою історією.
Інгредієнти:
800 г листкового тіста (бездріжджового)
400 г сиру (сулугуні або моцарела)
300 г сиру (будь-якої жирності)
Зелень
Болгарський перець
Помідор
2 яйця
Прованські трави
Приготування:
Процес приготування
Почнемо з приготування тіста. Розкачайте листкове тісто до товщини 4-5 мм.
Виріжте з тіста квадрати приблизно 12×12 см. Ці квадрати стануть основою для наших слойок.
Для начинки змішайте сир і кисломолочний сир. За необхідності, додайте трохи солі за смаком.
Формуємо човники: на кожен квадрат тіста викладіть трохи начинки із суміші сиру та сиру, а потім акуратно зігніть краї, щоб вийшов човник.
Збийте яйця вінчиком і акуратно змастіть кожен човник із тіста цією сумішшю. Пам’ятайте, що нам потрібно, щоб яйце добре запеклося.
Додайте зверху кружечки моцарели та посипте прованськими травами.
Додайте зелень, дрібно нарізаний болгарський перець і шматочки помідорів на кожен човник.
Посипте всю начинку додатковим сиром.
Розігрійте духовку до 190-200°C.
Випікайте слойки у розігрітій духовці до золотистої скоринки, зазвичай це займає близько 20-25 хвилин.