Новий смак осені на вашій кухні: смажені огірки по-китайськи. Покроковий рецепт оригінальної страви

Вам знадобляться:

• Огірки – 0,5 кг
• Перець чилі свіжий – 2 стручки
• Корінь імбиру – 10 г
• Часник – 1 зубок
• Масло вершкове – 20 г
• Соус соєвий – 30 г
• Горілка – 1 ч. ложка
• Оцет бальзамічний (або лимонний сік) – 1 ст. ложка
• Цукор – 1 ст. ложка
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Олія рослинна – 2 ст. ложка

Покроковий рецепт:

Крок 1

Очистіть огірки, розріжте їх уздовж і видаліть велике насіння (якщо воно є). Розріжте огірки половинками кружечок.

Крок 2

Підготуйте перець чилі: один очистіть від насіння і наріжте тонкою соломкою, а другий дрібно нарубайте. Також дрібно наріжте імбир, пропустіть часник через прес.

Крок 3

Розігрійте олію на сковорідці, додайте огірки та нарізаний чилі. Смажте на сильному вогні близько 5 хвилин.

Крок 4

Перемістіть огірки в сторону, на вільне місце додайте імбир, часник і нарізаний чилі. Обсмажуйте 1-2 хвилини, потім перемішайте.

Крок 5

Додайте до огірків вершкове масло, соєвий соус, горілку, бальзамічний оцет, цукор, сіль і чорний мелений перець. Готуйте, помішуючи, ще приблизно 1 хвилину.

Смажені огірки по-китайськи готові! Подавайте їх до столу та насолоджуйтеся апетитним смаком.

А ще…

Ці гострі смажені огірки по-китайськи чудово поєднуються з різноманітними стравами. Подавайте їх із локшиною або рисом для повноцінного азіатського обіду. Також вони стануть чудовим доповненням до білого м’яса, наприклад, курки або індички. Спробуйте додати огірки в роли з рибою для екзотичного смаку. Легкий гострий акцент зробить їх чудовим вибором для закуски на вечірці. Експериментуйте, створюйте свої комбінації та насолоджуйтеся різноманітністю в кожному частуванні.