Ви в пошуку чогось новенького для вашого столу? Тоді пропонуємо приготувати дивовижні печінкові міні-тортики - оригінальну страву, яка стане чудовою прикрасою для повсякденної й святкової вечері.
Ця страва стане ідеальним вибором для будь-якого випадку, тому що готується швидко і просто. Давайте зануримося в процес приготування і створимо справжній кулінарний шедевр!
Необхідні інгредієнти:
Печінка (свиняча або куряча) – 500 г
Курячі яйця – 2 шт.
Сметана – 1-2 ст. ложки
Борошно – 2 ст. ложки
Сіль і чорний перець – за смаком
Рафінована рослинна олія – для смаження
Для начинки:
Цибуля ріпчаста – 1 велика або 2 середні головки
Морква середнього розміру – 3 шт.
Майонез або соус – 150 г
Пучок будь-якої зелені
Жовток для прикраси – 2 шт
Ягоди калини для прикраси – за бажанням
Процес приготування:
Процес приготування
Подрібніть свинячу або курячу печінку в блендері чи м’ясорубці.
У фарш додайте курячі яйця, сіль, перець, сметану (жирністю понад 20%) і ретельно перемішайте.
Поступово додавайте пшеничне борошно, створюючи тісто для оладок із печінки.
Розігрійте пательню з рослинною олією та обсмажуйте тонкі коржі з обох боків до золотистого кольору.
Обсмажуйте цибулю та терту моркву для начинки.
Рубайте зелень ножем.
Збирайте тортики: змастіть кожен коржик майонезом, викладіть начинку та посипте зеленню. Повторіть для трьох шарів.
Прикрасьте верхній коржик жовтком і додайте ягоди калини за бажанням.
Дайте тортикам просочитися (приблизно дві години) і подавайте на стіл.
Смачного!
Ці витончені міні-тортики потішать ваших гостей і стануть незамінним частуванням на вашому столі. Спробуйте приготувати їх вже сьогодні!
Сервірування
Подавайте тортики зі свіжими овочами або зеленим салатом для легкості, а до них чудово підійде соус на основі йогурту або томатний соус для насиченого смаку.
