Найкращі рецепти пісних страв: гречка з печерицями та морквою, приготована в сковороді. Просто та смачно

Збалансована гречка з печерицями та овочами – ідеальний варіант для пісного столу, насиченого вітамінами та енергією. Цей рецепт не тільки задовольнить ваші смакові вподобання, а й наповнить організм необхідними мікроелементами в період посту.

Гречка – не тільки смачна, а й корисна страва. Багата на клітковину, вона підтримує здоров’я травної системи та забезпечує довге відчуття ситості.

Вам знадобляться:

(готуємо з розрахунку на 4 порції)

• Крупа гречана: 270 грамів (1 склянка)
• Печериці: 350 грамів
• Морква: 160 грамів
• Цибуля ріпчаста: 155 г
• Часник: 1 зубчик
• Сіль: 2 щіпки (за смаком)
• Перець чорний мелений: на кінчику ножа (за смаком)
• Олія рослинна: 3-4 ст. ложки
• Петрушка свіжа (для подачі): 1-2 гілочки

Покроковий рецепт:

Крок 1. Підготуйте продукти

1. Почистіть моркву і печериці, наріжте їх, а також цибулю і часник.
2. Промийте гречку, злийте воду.

Крок 2. Обсмажте печериці

1. Розігрійте олію в сковороді, обсмажуйте печериці 8-10 хвилин.
2. Додайте моркву, обсмажуйте 5-6 хвилин.
3. Додайте цибулю, обсмажуйте 7-8 хвилин.

Крок 3. Додайте гречку

1. Зменшіть вогонь, додайте сіль, перець, викладіть гречку й обсмажуйте 2-3 хвилини.
2. Закип’ятіть воду, додайте часник, влийте в сковороду, доведіть до кипіння.
3. Зменшіть вогонь, прикрийте кришкою та готуйте 18-20 хвилин.

Крок 4. Останній етап

1. Вимкніть вогонь, дайте страві настоятися 10 хвилин.
2. Перемішайте, посипте петрушкою та подавайте.

Додаткові рекомендації

Ця страва чудово поєднується зі свіжим салатом із листового салату, помідорів та огірків, заправленим оливковою олією. Також рекомендується подавати з соєвим соусом або авокадо для додавання нотки насиченого смаку. І, звісно ж, не забудьте про лимон – його кислота чудово доповнить аромат і освіжить смак вашої страви.