Найкращі рецепти пісних страв: салат із булгура з овочами. Дуже смачний, поживний та яскравий

В цій оригінальній й дуже смачній страві розсипчаста структура булгуру чудово поєднується з овочами, а додавання зелені робить смак ще більш насиченим. Й зовнішній вигляд салату робить його ціликом доречним до святкового столу. Що ж, давайте почнемо готувати!

Вам знадобляться наступні інгредієнти (приблизно на 3-4 порції):

• Булгур – 100 г (вага в сухому вигляді)
• Помідори – 150 г
• Заморожений зелений горошок (можна замінити на консервований) – 120 г
• Болгарський перець – 100 г
• Листя салату – 15 г
• Свіжий кріп – 10 г
• Сік лимона – 1 ст. ложка
• Рослинна олія – 2 ст. ложки
• Сіль – за смаком
• Чорний мелений перець – за смаком

Покроковий рецепт:

Крок 1. Підготовка інгредієнтів:

Висипте булгур у каструлю, додайте 200 мл води, доведіть до кипіння, посипте дрібкою солі та варіть під кришкою 20 хвилин. Дайте булгуру охолонути.

Крок 2. Приготування овочів:

Очистіть болгарський перець від насіння і перегородок, наріжте його смужками або кубиками. Наріжте помідори кубиками. Заморожений зелений горошок готуйте на сковороді під кришкою 5-7 хвилин (якщо берете консервований, то не треба готувати).

Крок 3. Підготовка зелені:

Нарвіть листя салату руками. Кріп – дрібно наріжте.

Крок 4. Збір салату:

У салатник покладіть остиглий булгур, зелений горошок, помідори, болгарський перець, листя салату.

Крок 5. Заправка салату:

Додайте нарізаний кріп, вичавіть сік лимона, додайте рослинну олію, посоліть і поперчіть за смаком.

Крок 6. Подача до столу:

Перемішайте салат і подайте до столу. Цей салат ідеально поєднується з м’ясними стравами, рибою або просто з лавашем чи чіабатою.