Рецепти до святкового стола: салат “Новорічна хлопавка”. Такої оригінальної подачі я ще не бачила

Для приготування цієї святкової страви вам знадобляться цілком знайомі продукти, які входять до складу більшості популярних страв.

Основні інгредієнти:

• Двісті грамів курячого філе;
• Двісті грамів грибів (найкраще підійдуть печериці);
• Триста п’ятдесят грамів картоплі середнього розміру;
• П’ятдесят грамів волоських горіхів (безумовно, очищених);
• Один гранат (невеликий за розміром)
• Одна ріпчаста цибуля середнього розміру;
• Чотири яйця;
• Двісті п’ятдесят грамів майонезу

Для прикраси страви:

• По сто грамів варених моркви та буряка;
• Кілька пір’їн зеленої цибулі;
• Кілька гілочок свіжого кропу

Покроковий рецепт:

Крок 1. Підготовка інгредієнтів:

Як й при приготуванні всіх страв, починаємо з підготовки продуктів. Варимо моркву, буряк, картоплю, куряче м’ясо та яйця. Натираємо картоплю і яйця на терці, філе ріжемо на кубики, горіхи – подрібнюємо.

Крок 2. Приготування грибного фаршу:

Обсмажуємо цибулю та гриби, додаємо до них нашу нарізану курку. Посолимо за смаком.

Крок 3. Збір шарів:

На харчовій плівці викладаємо один за одним квадратні шари продуктів в наступній послідовності: картопля, майонез, грибно-м’ясний фарш, майонез, яйця, майонез, волоські горіхи, майонез, зерна гранату. Зверніть увагу: кожен наступний шар має бути коротшим попереднього з одних й тих же сторін “квадрату” на 1 см  з кожної сторони.

Крок 4. Формування рулету:

Після того, як всі шари будуть викладені, акуратно скручуємо їх в рулет (хлопівку) та відправляємо його у холодильник на годину-півтори.

Крок 5. Прикрашаємо:

Покриваємо майонезом, прикрашаємо буряком, морквою, жовтками та кропом. Зверху додаємо зерна граната, як на фото.

Крок 6. Фінальний “вибух”:

Перед подачею хаотично посипаємо “хлопавку” дрібно нарізаними жовтками, гранатом, морквою та цибулею. Готово!

Тепер у вас на столі справжня “Новорічна Хлопавка” – не тільки візуальна прикраса, а й смачна закуска.