Хачапурі за 10 хвилин та м’ясний рулет з лавашу: два простих рецепти, які зїдаються за мить. Ситно і смачно

Рецепт № 1 Хачапурі на кефірі

Тісто:

• кефір 300 гр
• сіль 1 ч.л.
• сода 10 гр
• олія 3 ст.л.
• яйце 1 шт.
• борошно 450 гр (дивіться по консистенції тіста, може трохи більше)
• Начинка:
• сир (сулугуні, бринза, моцарелла)
• яйце 1 шт.

Приготування.

У кефір додаємо сіль, соду, олію та яйце, перемішуємо. Борошно вводимо порційно і добре перемішуємо. Замішуємо м’яке тісто. Ділимо на 4 частини і розкочуємо. Натираємо сир і додаємо яйце. Формуємо 4 сирні кульки. У кожен коржик по центру кладемо кульку сиру і защипуємо краї. Добре згортаємо і приминаємо руками, розкочуємо коржик по діаметру сковороди. Обсмажуємо по парі хвилин із кожного боку на невеликому вогні, без олії. Кожен хачапурі змастити вершковим маслом.

Рецепт № 2. М’ясний рулет з фаршу та лавашу

Інгредієнти:

• лаваш
• будь-який фарш
• сир (твердий, сулугуні, моцарелла)
• сіль та спеції за смаком
• вершкове масло 50-70 гр (для змащування лаваша)

Приготування:

Для початку розтоплюємо вершкове масло. У фарш додаємо сіль та улюблені спеції. На один рулет потрібно 2 аркуші лаваша. Перший лист змащуємо розтопленим вершковим маслом, посипаємо тертим сиром. Накриваємо другим листом, змащуємо олією та викладаємо фарш. Розрівнюємо фарш по всій поверхні рівним шаром. Повертаємо в рулет. Змащуємо жовтком із краплею молока. Зверху можна посипати кунжутом чи сумішшю насіння. Відправляємо до духовки на 25-30 хв при 180 градусах. За 7-10 хв дістати і посипати зверху сиром.

Чергуйте приготування цих простих та ароматних рецептів і ваша родина буде смачно та сито нагодована на весь день. Смачного!