У минулих статтях мова йшла більшою мірою про м’ясо, а точніше, як зробити його соковитішим, створити хрустку скоринку при смаженні, а також, як не переварити його й таке інше.

Повернути соковитість м’ясу

А от якщо все ж таки сталося так, що ви його переварили? Ви можете реанімувати м’ясо та повернути його властивості наступним чином. М’ясо наріжте тонкими скибочками. Викладіть у посуд одним шаром. Далі посипте його дрібно порізаною ріпчастою цибулею та томатами, полийте сумішшю рослинної олії, лимонного соку та оцту. Залиште страву на певний час і ви побачите, що м’ясо стало досить соковитим.

Зробити печінку м’якою

Поповнити організм залізом дуже важливо для того, щоб зміцнити свій імунітет. У цьому вам допоможе печінка домашніх тварин та птиці. Приготувати печінку не складно, але не завжди вона виходить м’якою. Щоб досягти її м’якості, скористайтеся нехитрою порадою: посоліть її лише на при кінці приготування.

Рибу потрібно перевіряти

Так, дуже радимо перевіряти рибу на свіжість. Зробити це просто: рибину занурте у миску з водою. Якщо вона опуститься на дно, то риба свіжа, якщо ні, то не ризикуйте, не готуйте з неї страву.

Салати

Дуже важливо час від часу урізноманітнювати улюблені салати, щоб вони не приїдалися. Так, вінегрет заграє новими смаками, якщо додати в нього 1 столову ложку молока з розчиненою в ньому 1 чайною ложкою цукру. Зробити салат більш поживним допоможе нежирний сир фета або бринза. А ще не нехтуйте горіхами. Сміливо додавайте їх у салати.

Супи

Для збагачення смаку звичайного супу можна на при кінці готування влити свіжий овочевий сік, наприклад капустяний, томатний, морквяний.