Свекруха оцінила таке нововведення та просила рецепт: нагодувала усю родину цим поживним і ситним крем-супом

За допомогою цього рецепту ви зможете створити вишукану страву, яка зігріє вас в холодні дні та збагатить ваш стіл корисними речовинами.

Інгредієнти:

• 500 г моркви, очищеної та нарізаної;
• 1 середній цибулинка, дрібно нарізана;
• 2-3 зубчики часнику, подрібнені;
• 1 картопля, очищена та порізана на кубики;
• 1 літр овочевого бульйону;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 1 ч. ложка масла (для покращення смаку);
• Сіль та перець за смаком;
• 1/2 ч. чаші вершків для подачі (опціонально);
• Свіжі зелені для прикраси (петрушка, кріп, базилік).

Спосіб приготування:

Крок 1: Підготовка інгредієнтів

Почніть з очищення та нарізання моркви, цибулі, часнику та картоплі. При цьому кубики моркви рекомендується робити менше, щоб вони швидше м’якшали при варінні.

Крок 2: Обсмаження овочів

У глибокій каструлі розігрійте оливкову олію. Додайте цибулю та часник, обсмажте на середньому вогні, поки овочі не стануть м’якими та ароматними.

Крок 3: Додавання овочевого бульйону

Покладіть нарізану моркву та картоплю до каструлі. Залийте овочевим бульйоном. Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь і варіть, поки овочі не стануть м’якими.

Крок 4: Блендування та перетирання

За допомогою блендера перетріть суп до стану крему. Додайте масло для збагачення смаку та ніжної текстури.

Крок 5: Приправлення та подача

Додайте сіль та перець за смаком. Переконайтеся, що смак супу вам подобається. Подаємо гарячим, прикрашаючи вершками та свіжими зеленими.

Цей крем-суп із моркви – це не лише смачний спосіб насолодитися ароматом та смаком моркви, але і корисний вибір для тих, хто цінує здоров’я та гастрономічні насолоди. Спробуйте його, і ви відкриєте для себе новий рівень смакових вражень.