Смачний десерт без цукру і випічки всього за 10 хв: виглядає ефектно, а готується просто. Улюблений рецепт

Форма 23*11 см

Інгредієнти:

• 300 г сиру
• 200 г сметани/йогурту/кефіру/ряжанки
• мед за бажанням
• 20 г желатину + 120 г води
• Ваніль за бажанням
• сухофрукти будь-які

В нашому рецепті по 100 г: курага, родзинки,
чорнослив, фініки та жменя вишні.

Приготування:

Десерт простий і готується дуже швидко. Єдине, що потрібно зробити завчасно – змішати желатин з водою і залишити, щоб він розбухав.

Сухофрукти промиваємо та просушуємо паперовими серветками. Нарізаємо середніми смужками.

Якщо сухофрукти дуже сухі, то попередньо необхідно замочити їх у гарячій воді на деякий час, щоб вони стали більш мясистими. Горішки для цього рецепту краще не використовувати, оскільки вони розмякнуть і не будуть хрумтіти.

Щоб десерт був більш яскравим і насиченим можна додати якісь різнокольорові цукати або вишні. Нарізаємо та додаємо.

Після того, як желатин розбух – кладемо мисочку в мікрохвильовку, щоб він розтанув.

В миску кладемо кисломолочний сир. Додаємо сметану і ванільний цукор. Також можна за бажанням додати ложку меду чи сиропу. Перебиваємо блендером до однорідної консистенції. Якщо блендера нема – перетираємо через сито.

Додаємо желатин і знову швиденько перебиваємо. Також в приготуванні можна використовувати дитячий сирок. Він дуже ніжний і навіть блендер не знадобиться.

Коли маса стане однорідною – всипаємо порізані сухофрукти.

Для цього десерту підійде будь-яка форма. Якщо покласти в маленькі кесові форми, то вийде порційний смаколик.

Ми ж використовуємо скляну для кекса. Переливаємо сиркову масу та кладемо до холодильника до застигання мінімум на 2 години.

Якщо у вас в холодильнику є сторонні запахи, то десерт краще затягнути харчовою плівкою.

Смачного!