Ніжні картопляні коржики на домашньому кефірі: таку смакоту готую нашвидкуруч на сніданок і перекус. Рецепт

Для приготування дійсно ароматної випічки вам знадобиться мінімум інгредієнтів і зовсім трішки часу. Така проста страва точно сподобається тим, хто цінує власний час – на цю закуску не потрібно витрачати багато зусиль, а тому готується вона за лічені хвилини. У результаті ви отримаєте ситну та запашну випічку, яка легко та швидко втамує голод.

Інгредієнти:

• 4 середні картоплини;
• 1/2 чашки кефіру;
• 1 яйце;
• 1 цибуля;
• 1/4 чашки свіжої петрушки;
• 1/2 чашки пшеничного борошна;
• 1/2 ч. ложки соди;
• Рослинна олія для смаження.

Спосіб приготування:

Спочатку відваріть картоплю до того часу, поки вона не стане м’якою. Відцідіть воду та перетворіть варену картоплю на пюре. У великій мисці змішайте картопляне пюре, кефір, яйце, нарізану цибулю і зелень, додаючи поступово борошно. Перемішайте отриману масу до однорідності, аби в ній не було грудочок.

Додайте гашену лимонним соком соду та невелику кількість солі. Добре перемішайте тісто до однорідності. Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні. Викладайте ложкою порції тіста на розігріту сковорідку, формуючи невеликі коржики. Ви можете готувати більші коржики – як вам подобається більше. Смажте коржики з обох сторін до золотистого кольору, приблизно 3-4 хвилини з кожного боку. Після смаження викладайте готову випічку на паперові рушники для поглинання зайвої олії. Повторюйте процес до використання всього тіста.

Смачний перекус можна подавати до основної страви, а можна брати як перекус із собою – на роботу, навчання або у подорож. Така проста, на перший погляд, випічка має нереальний смак. Спробуйте приготувати частування хоча б раз. Смачного!