Взимку, коли приходиш додому з вулиці, де зараз мінусова температура, сиро й холодно, хочеться з'їсти чогось гарячого, поживного, рідкого. Тож, радимо приготувати мексиканський суп.
Кухар поділився рецептом зимового мексиканського супу
Ви не пожалкуєте про це, якщо нагодуєте свою родину цією гострою та ситною стравою в якій вдало поєднані м’ясо з овочами та з характерним набором спецій.
Помідори ви можете взяти свіжі й тоді спочатку надріжте зверху хрест на хрест їхню шкірку, залийте їх окропом на кілька хвилин, а потім занурте у крижану воду, після чого зніміть шкірку. Далі натріть їх на терці або перебийте до стану пюре блендером.
Покладіть томатне пюре у сотейник. Туди ж відправте банку квасолі (не має значення, яка вона біла чи інша), а також відціджену від маринаду кукурудзу.
Перемішайте продукти та залийте водою й доведіть до кипіння та варіть до поки овочі не приготуються.
Паралельно у сковорідці обсмажте до зміни кольору фарш, а потім до нього покладіть дрібно порізану цибулю. Спасеруйте її, а тоді додайте відчищений від насіння та порізаний дрібними кубиками перець. Все перемішайте та смажте хвилин 10, поки перець не стане м’яким.
Тепер у сотейник з овочами покладіть фарш зі сковорідки. Все перемішайте, посоліть, поперчіть й додайте спеції, що вказані в рецепті. Варіть суп протягом 10-15 хвилин. Можливо ваш суп вийде досить густим. У такому випадку ви можете додати у сотейник окропу. Спробуйте на сіль, скоригуйте та подавайте у тарілках на стіл, додавши нашатковану зелень. Замість хліба доречно подати грінки.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
