Ці рогалики виходять ідеальні на смак, розмір та вигляд: улюблене здобне тісто та соковита яблучна начинка

Яблучні рогалики – нереально смачна закуска, яку багато людей люблять за некласичне поєднання солодкого з кислим. Особливий сорт яблук допомагає створити настільки смачне варення, яке ідеально доповнює ніжне тісто. Все, що вам потрібно, виділити буквально декілька хвилин, замісити тісто, змастити його приготованою начинкою, поставити у духовку, а потім – насолоджуватись готовим результатом.

Інгредієнти

Для тіста:

• 2,5 склянки пшеничного борошна;
• 1 склянка теплого молока;
• 1 яйце;
• 1/2 склянки цукру;
• 1/2 чайної ложки солі;
• 10 г дріжджів;
• 1/2 склянки вершкового масла;

Для начинки:

• 3 яблука;
• 1/2 склянки цукру;
• 1 чайна ложка кориці;
• Сік половини лимона;
• 2-3 ст. ложки меду.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно розчинити дріжджі в теплому молоці з додаванням 1 чайної ложки цукру. Залиште їх на 5-10 хвилин, поки дріжджі не активуються і не почнуть пінитися. У великій мисці змішайте борошно, решту цукру та сіль. Додайте розчинені дріжджі, розтоплене вершкове масло та яйце. Замішуйте тісто до однорідності. Накрийте миску рушником і залиште тісто на 1-1,5 години, поки воно не подвоїться в об’ємі. Протягом цього часу підготуйте начинку: у великій мисці змішайте яблука, цукор, корицю, сік лимона та, за бажання, мед. Після підняття тіста витягніть його на дерев’яну дошку, розкачайте у тонкий прямокутник.

Рівномірно розподіліть начинку по тісту. Згорніть тісто в рулет, а потім розріжте його на невеликі шматочки (приблизно 2 см). Розкладіть рогалики на деко для випікання, що покрите пергаментним папером, і залиште на 15-20 хвилин для підйому. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікати рогалики потрібно протягом 15-20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.

Готову випічку потрібно перекласти з дека для випікання на тарілку, а потім – дати рогаликам трішки охолонути. Потім ви можете присипати готовий смаколик цукровою пудрою. До рогаликів приготуйте улюблений чай або каву та насолоджуйтесь вечірнім перекусом. Смачного!