Закусочні сирні кекси затьмарили всі святкові бутерброди: на святі навіть до ікри ніхто не торкнувся

У 100 г – 358 ккал

Вихід – 12 штук

Розмір комірки форми 8*3 см

Інгредієнти:

• Борошно – 200 г
• Яйця – 2 шт. (100 г без шкаралупи)
• Оливкова олія – ​​80 г
• Молоко – 80 г
• Часник сушений – 1 г
• Розпушувач – 4 г
• Сіль – 2 г
• Сир твердий суміш – 100 г
• Італійські трави – 1 г
• Маслини – 50 г
• В’ялені помідори – 50 г
• Паприка

Приготування

Просіяне борошно з’єднати з розпушувачем і сіллю, борошно можна використовувати цільнозернове.

Яйця кімнатної температури збити протягом хвилини, додати олію і продовжити збивати ще хвилину.

Частинами додавати борошняну суміш, чергуючи з молоком кімнатної температури.

На завершення додати сушений часник, за бажанням, і тертий твердий сир, будь-який смак. Ми використовуємо суміш голландського та чеддера.

Розділити тісто на дві рівні частини за допомогою вагів. В одну частину додати італійські трави та подрібнені оливки. У другу частину додати паприку та в’ялені помідори.

Найзручніше заповнювати форми за допомогою кондитерського мішка. Для цього необхідно зробити великий отвір, близько 2 см.

Форму для кексів встановити на лист і заповнити кожну комірку тістом на 2/3 об’єму. У центрі кожної заготовки зробити поглиблення лопаткою.

Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці на середньому рівні без конвекції, 30 хвилин.

Кекси злегка охолодити у формі, потім витягнути і повністю охолодити на решітці.

Добавки можуть бути інші на ваш смак. Рослинну олію вибирайте без смаку та запаху. Наприклад оливкова олія надає цікавого смаку готовим виробам. Кекси можна випікати у формі для мафінів, а також у довгастій формі для кексу, розмір 20*10 см, час випікання – 45-50 хвилин.