Рекомендую одразу робити декілька порцій: рулет до чаю з ідеальною начинкою – в міру солодка, але не занадто

Ласувати таким ніжним рулетиком із чаєм чи кавою – справжня насолода. Готується ніжний бісквітний рулет не так складно, як вам може здаватись, а потрібно для цього трішки часу та мінімум зусиль. Ви легко можете випекти його вдома, а знадобляться вам найпростіші інгредієнти, які доступні кожному. Вже зацікавлені? Берімося до справи!

Інгредієнти

Для бісквіта:

• 4 яйця;
• Пів чашки цукру;
• 1 чайна ложка ванільного цукру;
• Пів чашки пшеничного борошна;
• Пів чайної ложки розпушувача;
• 1/4 чайної ложки солі;

Для вершкового крему:

• 500 мл вершків;
• Пів чашки цукру;
• 1 чайна ложка ванільного екстракту.

Спосіб приготування:

У великій мисці збийте яйця з цукром та ванільним цукром до отримання пухкої маси. Просійте пшеничне борошно разом із розпушувачем для тіста та сіллю, а потім поступово додавайте цю суміш до яєчної маси, обережно перемішуючи. Приготуйте деко, вкрите пергаментним папером, рівномірно розкладіть тісто на ньому. Випікайте у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 10-12 хвилин, або доки тісто не стане золотистим. Покладіть готовий бісквіт на поверхню, посипану цукром. За допомогою пекарського силіконового килимка скручуйте тісто в рулет. Дайте йому охолонути.

У великій мисці почніть збивати вершки за допомогою міксера на середній швидкості. Поступово збільшуйте швидкість, акуратно додаючи цукор. Продовжуйте збивати вершки до тих пір, поки вони не стануть густими й не триматимуть форму. Додайте ванільний екстракт і продовжуйте збивати до однорідності. Розгорніть охолоджений бісквітний рулет та рівномірно розподіліть вершковий крем по всій поверхні. Обережно скрутіть бісквіт у рулет за допомогою рушника. Залиште його охолонути в холодильнику протягом кількох годин.

Перед подачею, обсипте рулет цукровою пудрою або прикрасьте за бажання. Смачного!