Гуляш з індички готується в одній каструлі. Достатньо просто зібрати все в ній й добре протушкувати, щоб ансамбль з м’яса, овочів, спецій у духмяній підливі просто танув у роті.

Головне – це правильно обрати м’ясо. Краще за все підійде філе індички, але ви також можете приготувати з м’якості індичої гомілки або з філе стегна.

Для того, щоб отримати яскравий колір обов’язково покладіть у страву паприку.

Інгредієнти

• Індиче філе 800 г
• Морква 1 штука
• Цибуля ріпчаста 1 штука
• Перець солодкий 1 штука
• Сіль 1 столова ложка
• Рослинна олія 2 столові ложки
• Вода 300 мл
• Томатна паста 2 столові ложки
• Лавровий лист 2 штуки
• Перець духмяний 5 горошин
• Паприка солодка 2 столові ложки

Приготування

Перед тим як почати готувати, почистьте та помийте овочі та м’ясо. Крім того, у м’яса приберіть плівки та зайвий жир. У перцю видаліть перегородки, плодоніжку та насіння.

Тепер перець, моркву та цибулю поріжте маленькими кубиками, а індичку — кубиками розміром 3 см на 3 см.

Далі у глибоку сковорідку влийте олію та розігрійте її, після чого покладіть м’ясо та обсмажте його, перегортаючи протягом 10 хвилин.

Потім додайте цибулю, перемішайте й також смажте 10 хвилин.

Після того покладіть туди моркву та перець, всипте паприку, сіль, горошини перцю, а також томатну пасту. Все ретельно перемішуючи, смажте ще 5 хвилин.

Тепер влийте воду, накрийте кришкою, зробіть вогонь помірним й тушкуйте 50 хвилин. Час від часу відкривайте сковорідку та перемішуйте.

Якщо ви любите гуляш гострим, то вам варто додати гострого перцю чилі, нарізаному тонкими кільцями.