Гості просто у захваті від цієї закуски: жульєн з грибами у тарталетках. Так готують у ресторанах, а я вдома

Неймовірне поєднання грибів і м’яса з ароматним сиром створює неймовірну закуску – той самий популярний жульєн. Хоча його готують у спеціальному посуді, який можна запікати прямо в духовці, ми пропонуємо зробити закуску повністю їстівною, аби навіть “посуд”, в якому ви подаєте страву до столу, можна було легко з’їсти. Мова йде про використання тарталеток – із ними закуска готується легко та надзвичайно швидко.

Інгредієнти:

• 200 грамів грибів;
• 200 грамів курячого філе;
• 1 велика цибуля;
• 2 зубчики часнику;
• 2 столові ложки вершкового масла;
• 2 столові ложки пшеничного борошна;
• 1 склянка молока;
• 200 грамів твердого сиру;
• Сіль і перець на смак;
• Тарталетки для подачі.

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте вершкове масло. Додайте нарізану цибулю і смажте, помішуючи, доки вона не стане м’якою та прозорою. Додайте на пательню порізані дрібно гриби та м’ясо, яке ви попередньо також нарізали. Смажте, помішуючи, доки начинка з м’яса не стане рум’яною, а гриби не віддадуть сік. Це займе близько 5-7 хвилин. Додайте часник та смажте закуску ще 1-2 хвилини, доки не з’явиться приємний аромат. Поступово додавайте пшеничне борошно до сковороди, постійно помішуючи, і смажте ще 1-2 хвилини.

Повільно влийте молоко в сковороду, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Продовжуйте готувати ще приблизно 3-5 хвилин, поки соус не загусне. Додайте тертий сир до соусу та перевірте його на сіль і перець. Помішайте, доки сир не розтане і соус не стане однорідним. Розподіліть отриманий соус з грибами та м’ясом у тарталетки. Поставте тарталетки у попередньо розігріту духовку, зверху прикрасьте кожну тарталетку невеликою кількістю сиру. Готуйте протягом 10-15 хвилин.

Смачного!