Просто “Вау!”. Ці три страви із грибами варто приготувати кожній господині: родина задоволена та нагодована

Гриби стануть чудовою альтернативою м’ясу, адже з них можна приготувати безліч різноманітних страв, які не лише наситять, але й порадують своїм смаком.

Ось 3 простих та апетитних рецепти з грибів, які ідеально підходять для Посту.

Грибний крем-суп

Інгредієнти:

• 500 г різних грибів (шампіньйони, лисички, опеньки)
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 500 мл овочевого бульйону
• 200 мл рослинного молока (соєве, мигдальне, вівсяне)
• Сіль та перець за смаком
• Свіжа зелень для прикраси

Інструкція:

Наріжте цибулю та часник дрібними кубиками. Обсмажте їх на олії до м’якості. Додайте порізані гриби та смажте до готовності. Влийте овочевий бульйон і варіть 15-20 хвилин.

За допомогою блендера перетворіть суміш на однорідний крем-суп. Додайте рослинне молоко, сіль та перець за смаком. Доведіть до кипіння та вимкніть. Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.

Смажені гриби з томатами та базиліком

Інгредієнти:

• 500 г свіжих грибів
• 2 помідори
• 2 зубчики часнику
• Кілька листків базиліку
• Сіль та перець за смаком
• Олія для смаження

Інструкція:

1. Наріжте гриби на тонкі круглі шматочки.
2. Розігрійте олію на сковороді та додайте подрібнений часник. Обсмажте до золотистого кольору.
3. Додайте гриби та смажте до готовності.
4. Додайте нарізані помідори, базилік, сіль та перець.
5. Тушкуйте ще 5 хвилин.
6. Подавайте гарячим як гарнір або як самостійну страву.

Смачні грибні шашлички

Інгредієнти:

• 500 г грибів шампіньйонів
• 1 червона цибулина
• 1 солодкий перець
• 1 зелений перець
• Маринад: соєвий соус, олія, сіль, перець, трави за смаком

Інструкція:

Гриби очистіть, промийте та поріжте на шматочки. Різні види перцю наріжте кубиками, цибулю – півкільцями. Приготуйте маринад, змішавши всі інгредієнти.

Нанизайте гриби та овочі на шампури, чергуючи їх. Замаринуйте шашлички на 30 хвилин. Смажте на грилі або на сковороді до готовності.

Подавайте гарячим з лимоном та зеленню!