Ці ароматні брауні з начинкою сподобаються навіть гурманам: готується дуже швидко, а результат – вау

Інгредієнти:

Для брауні:

• 200 г темного шоколаду
• 100 г вершкового масла
• 200 г цукру
• 3 яйця
• 100 г борошна
• 50 г какао-порошку
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки розпушувача тіста

Для ягідної начинки:

• 200 г свіжих ягід (малина, полуниця, смородина тощо)
• 50 г цукру
• 1 столова ложка крохмалю
• Сік та цедра 1/2 лимона

Спосіб приготування:

1. Приготування тіста:

Розтопіть шоколад та масло на водяній бані, постійно помішуючи. Додайте цукор та ванільний екстракт, перемішайте. По одному додавайте яйця, ретельно збиваючи після кожного.

В окремій мисці змішайте борошно, какао-порошок, сіль та розпушувач. Додайте сухі інгредієнти до шоколадної суміші та акуратно перемішайте до однорідної консистенції.

2. Приготування начинки:

У каструлі з’єднайте ягоди, цукор, крохмаль, лимонний сік та цедру. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь та тушкуйте протягом 5-7 хвилин, поки суміш не загусне. Зніміть з вогню та дайте охолонути.

3. Збирання брауні:

Розподіліть половину тіста у підготовлену форму для випікання. Рівномірно розкладіть ягідну начинку по тісту, залишаючи вільні краї. Залийте начинку залишками тіста.

4. Випікання:

Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте брауні протягом 25-30 хвилин, або до готовності. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою: якщо вона виходить сухою, брауні готові.

5. Подача:

Дайте брауні трохи охолонути у формі. Потім вийміть десерт з форми, наріжте на квадрати або прямокутники. Подавайте брауні теплими або охолодженими.

Поради:

1. Ви можете використовувати будь-які ягоди, які вам подобаються.
2. Для більш насиченого шоколадного смаку можна додати до тіста 1-2 столові ложки какао-порошку.
3. Брауні з ягідною начинкою можна зберігати в холодильнику протягом 3-4 днів.

Смачного!